Tonya Kislitsyna filmā "Meitenes" uzskaitīja milzīgu skaitu kartupeļu ēdienu un bija taisnība. Kartupeļi ir ne tikai galveno ēdienu garnīrs, bet arī garšīgu pīrāgu un rullīšu pamats.
Izvēlieties savu recepti
Kartupeļu pīrāgi
Produkti testa veikšanai:
- kartupeļi - 500 g;
- ola - 2 gab.;
- milti - ēdamkarote
Labi sablendējiet vārītus mizotos kartupeļus vai sakuliet ar blenderi. Nedaudz atdzesētā kartupeļu biezenī (ne augstāk par 60 grādiem) pievienojiet olu, sāli pēc garšas un miltus. Labi samaisiet kartupeļu mīklu un sadaliet to vidēja kartupeļa lieluma gabaliņos. Uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, mīklu samaisi līdzenās kūkās, kuru biezums ir aptuveni 7 mm, un liek uz katras maltas gaļas. Aizklājiet malas un izveidojiet pīrāgus, ieeļļojiet tos ar olu, kas saputota ar pienu. Ielieciet pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas ar šuvi uz leju un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem. Pirms pasniegšanas pīrāgus pārlej ar skābo krējumu. Pīrāgus var apcept kastrolī augu eļļā, tad tos nevajag ieziest ar olu.
Pildījuma izstrādājumi:
- sēnes - 250 g;
- sīpols - 1 galva
Sasmalciniet sīpolus, smalki sasmalciniet, apcepiet un pievienojiet smalki sagrieztas sēnes. Sautējiet sēnes ar sīpoliem zem vāka uz lēnas uguns. Pirms vārīšanas pievienojiet sāli un zaļumus pēc garšas.
Kartupeļu siera kūkas
Pagatavojiet kartupeļu mīklu, piemēram, pīrāgiem. Sagrieziet masu bumbiņās, izklājiet uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, un saspiediet, lai veidotu kūkas. Katra vidū izveidojiet iespiedumu ar ritentiņu un piepildiet to ar malto gaļu. Apgrieziet siera kūkas uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī.
Pildījuma izstrādājumi:
- biezpiens - 300 g;
- ola - 1 gab.;
- cukurs pēc garšas
Sakuļ biezpienu ar blenderi ar olu un cukuru.