Pelmeņi caurspīdīgā buljonā - lieliska ķīniešu uzkoda. Pasniedziet čili zupu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 6 žāvētas šitake sēnes;
- - 50 g nūdeles;
- - 100 g vistas krūtiņas;
- - 2 ķekaru zaļie sīpoli;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes konservētas vai saldētas kukurūzas;
- - svaigas ingvera saknes šķēle;
- - 12 "aploksnes" pelmeņiem;
- - 3 tases sasmalcinātu ķīniešu kāpostu vai spinātu;
- - 5 glāzes vistas gaļas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces.
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sasmalciniet vistas krūtiņu, sasmalciniet zaļo sīpolu gredzenus. Ingveru nomizojiet un berzējiet uz smalkas rīves.
2
Pelmeņu mīkla ir kvadrāts ar 7-8 cm malu, to var iegādāties lielos lielveikalos - gan svaigos, gan saldētos. Lai izveidotu maisiņu, augšpusē savāciet mīklas malas un viegli nospiediet.
3
Ielieciet sēnes nelielā bļodā, bet nūdeles - citā. Piepildiet abus traukus ar ūdeni. Atliek malā.
4
Mazā bļodiņā apvienojiet vistu, maurlokus, kukurūzu un ingveru. Katra pelmeņu mīklas gabala centrā ielieciet karoti šī maisījuma, pēc tam ietiniet maisiņos. Lai izveidotu maisiņu, augšpusē savāciet mīklas malas un viegli nospiediet. Mitriniet mīklas malas tā, lai maisi nesadalītos.
5
Uz uguns novietojiet lielu ūdens podu. Ielejiet buljonu atsevišķā bļodā un pievienojiet sojas mērci. Vāra to. Nosusiniet sēnes un sagrieziet 4 gabaliņos. Pievienojiet tos buljonam un vāriet 5 minūtes. Ielieciet buljonā ķīniešu kāpostus un pagatavojiet vēl vienu minūti, pēc tam pievienojiet nūdeles.
6
Gatavojot pelmeņus, maisot, vāriet katliņā ar verdošu ūdeni 3 minūtes, līdz tie paceļas līdz virsmai. Noņemiet tos no zupas un novietojiet uz dažādām plāksnēm. Virsū ielej buljonu.