Skaists galda klājums ne tikai nodrošina izcilu noskaņu ēdienreizēs, bet arī stimulē apetīti. Neparasti dekori, kvalitatīvi ēdieni, patīkami sīkumi, ziedi - tas viss palīdzēs piesaistīt pie galda sēdošo uzmanību un atstās tikai patīkamu iespaidu par ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Apkalpošanas noteikumi
Pirmkārt, galda klājumam jāatbilst pasākumam neatkarīgi no tā, vai tas ir pusdienas, brokastis, vakariņas, tējas viesības, banketi utt. Tikpat svarīgi ir to kombinēt ar pasniegto ēdienu, uzkodu un dzērienu izvēlni. Ir labi, ja pasniegšana atspoguļo svētku tematisko fokusu, piemēram, Jaungada svinības vai jubilejas svinības.
Lielisks galda papildinājums ir ziedi. Īpaši tie ir piemēroti no rīta, visu dienu pavadot mājās ar labu garastāvokli. Zemāk esošās vāzes ar ziediem visbiežāk tiek novietotas galda centrā. Nav ieteicams izmantot lielas vāzes ar lieliem ziediem, jo tie aizēnos traukus un cilvēkus, kas sēž pie galda. "Peldošie" ziedi ir lieliski piemēroti galda dekorēšanai; šim nolūkam seklajos traukos, kas piepildīti ar ūdeni, tiek iegremdētas tikai ziedkopas bez kātiem. Turklāt galda klāšanai ir piemērotas ne tikai tradicionālās rozes, bet arī jebkuras savvaļas puķes, rudenī tās var būt krāsainas lapas, ziemā skaisti zariņi ar augļiem vai egļu zariem, priede.
Galda klājumam, kas pārklāj galdu, jābūt harmonijā ar visiem citiem pasniegšanas elementiem. Instrumentu tīrība ir ļoti svarīga - tiem jābūt pilnīgi tīriem. tas attiecas gan uz šķīvjiem, glāzēm, dakšām, karotēm un nažiem, gan uz sāls kratītājiem, salvešu turētājiem, svečturiem, vāzēm un citiem priekšmetiem.
Saskaņā ar noteikumiem tiek uzklāts tīrs, labi izgludināts galdauts tā, lai galdautu vidū izveidoto kroku krustošanās punkts sakristu ar galda centru. Zem tā jūs varat ievietot citu, no mīkstāku lietu, lai slāpētu instrumentu skavu uz galda virsmas. Salvetēm jābūt galdauta turpinājumam, kas nozīmē, ka tām jābūt ne tikai tādām pašām krāsām, bet arī no tā paša materiāla. Skaisti salocīti, tie ir novietoti uz dziļām plāksnēm vai pa labi uz galda pa kreisi.
Galda centrā ir vāze ar visu veidu augļiem un dažādām garšvielām. Blakus viņiem vajadzētu būt dzērieniem un salātiem. Pusdienu galda abos galos jānovieto maize. Galda piederumi tiek novietoti stingri simetriski, un starp blakus esošajām vietām jāsaglabā vienāds attālums.
Novietojiet ierīces katram viesim, sākot ar lielu plakanu plāksni. Kā likums, tā spēlē sava veida statīvu citām plāksnēm. Tieši aiz tā ir maza desertu karote, kuras labajā pusē ir glāze ūdens. Stendu kreisajā pusē vajadzētu būt nelielai plakanai maizes plātnei. Maltītes beigās uz tās ir atļauts likt augļu mizu.
Galda iestatīšana ar ierīcēm ir atkarīga no paredzētajiem ēdieniem pasniegšanai. Uz malas ir uzkodu dakšiņa, centrā - zivīm, blakus šķīvim - gaļai. Plāksnes pretējā pusē naži ir izkārtoti līdzīgi. Ēdamkarote atrodas pa labi no nažiem. Deserta ierīces tiek izkārtotas, sākot no šķīvja un pakāpeniski virzoties uz galda vidu. Vispirms gulstas nazis, tad dakša un pēc tam karote.
Blakus ūdens glāzei pa labi no tās vajadzētu būt glāzei sarkanvīnam, nedaudz pa labi - baltajam. Pretējā pusē ir šampanieša glāze, tai blakus novietota neliela sviesta šķīvīte ar speciāli izstrādātu nazi.