Krupenik ir sava veida kūka, tikai tā ir bez miltiem un ar minimālu cukura daudzumu. Šādu kūku var pagatavot saldu un ne saldu. Tam ir pilnīgi atšķirīgi pildījumi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 ml ūdens
- - 100 g graudaugu (šajā gadījumā griķu)
- - 2 olas
- - 160 g biezpiena
- - 10 g cukura
- - nedaudz sviesta
- - šķipsniņa sāls
- - pāris karotes skāba krējuma
Lietošanas instrukcija
1
Kārtojiet griķus, noņemot smalku pakaišu un melnumu, labi noskalojiet un nosusiniet.
2
Karstā pannā ielej putraimus un, nepārtraukti maisot, apcep.
3
Paņemiet pannu, ielejiet tajā ūdeni, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ielejiet graudaugus un sāli. Maisot, pagatavojiet putru līdz sabiezējumam, pēc tam pannu ielieciet cepeškrāsnī vai ūdens vannā.
4
Biezpienu noslaukiet ar cukuru un pēc tam pārsitiet tos ar olām, iegūto masu ielieciet graudaugos, pievienojiet eļļu, visu labi samaisiet.
5
Ieeļļojiet lielu ugunsizturīgo pannu vai cepešpannu ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet masu formā, izlīdziniet to. Eļļojiet augšpusi ar olu un skābo krējumu maisījumu. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Cep līdz vārīšanai.
6
Gatavo ēdienu var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kopā ar pirmo ēdienu. Ja tas ir neatkarīgs, tad jūs varat padarīt to saldu, pievienojot ievārījumu, skābo krējumu ar cukuru vai iebiezinātu pienu. Ja šis ir otrais ēdiens, tad jūs varat pasniegt ar skābo krējumu, sēnēm, mājputnu gaļu vai gaļu.