Vistas un rīsu ēdieniem ir daudz recepšu: pilafs, vistas gaļa ar rīsu garnīru, ar vistu pildīta ar rīsiem … Visi šie ēdieni ir garšīgi un barojoši, ja tie ir pareizi pagatavoti.
Izvēlieties savu recepti
Vistas pilafs
Vistu, kas sver apmēram 1, 5 kg, dzied, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sāli un apcepiet gabaliņus dziļā pannā, pēc tam ielejiet karstu ūdeni, lai segtu gabaliņus, un vāriet zem vāka uz lēnas uguns 20–40 minūtes, atkarībā no tā, vai esat vista vai veikals.
Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet uz lēnas uguns zem vāka un pievienojiet tomātu mērci. Pārnesiet vistu zosu traukā, pievienojiet sagrieztus burkānus (2 gab.), Sīpolus ar tomātu, ielejiet buljonu (buljonam vajadzētu būt 2, 5 reizes lielākam par rīsiem). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli pēc garšas un ielej mazgātos rīsus (2, 5 tases). Pavārs zem vāka pār zemu siltumu, līdz rīsi ir pilnībā pietūkuši, pēc tam kāpuru ielieciet iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādiem. cepeškrāsnī 25-40 minūtes. Gatavošanas laikā pilafs nav jāmaisa.