Gatavojot vistas aknas vēl garšīgāk un ēstgribu, ļaus īpašu mērci pagatavot no ķiršiem un dabīgā bišu medus. Tam jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 grami svaigu vai saldētu ķiršu;
- - 300 grami vistas aknu;
- - 2 ēdamkarotes bišu medus;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 ēdamkarote balzametiķa;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo vistas aknas. Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet to zem vēsa tekoša ūdens, noņemiet plēves un netīrumus un pēc tam nedaudz nosusiniet.
2
Tālāk sīpolu sagriež plānos gredzenos un uzmanīgi apcep pannā līdz zeltainam. Tad tajā pašā pannā jums jāievieto vistas aknas un apcep to 10 minūtes, iepriekš pārkaisa ar sāli un pipariem.
3
Produktu pieejamības pārbaude ir ļoti vienkārša. Jums to nepieciešams caurdurt ar nazi un pievērst uzmanību izdalītās sulas krāsai. Gatavajās aknās tam jābūt caurspīdīgam.
4
Šajā laikā jūs varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, pusi ogas sasmalcina blenderī, sajauc ar medu, olīveļļu un etiķi.
5
Atlikušos ķiršus izklāj uz pannas, un tad iegūto pikanto masu izlej no ogu biezeni un garšvielām. Topošo mērci uzvāra un pēc tam sautē, līdz sabiezē. Tas ir apmēram 15-20 minūtes.
6
Gatavās aknas izklāj uz salātu lapas un virsū ielej ar siltu ķiršu mērci. Sasmalciniet atlikušos ķiršus nav tā vērts, tie padara trauku vēl garšīgāku un neparastu.
7
Kā piedevas ceptas vistas aknas vai vārīti rīsi ir lieliski piemēroti ceptām vistas aknām.