Jebkurš vistas gaļa ir vistas zupas viegla versija, kas parasti tiek pagatavota tikai no dažām sastāvdaļām. Ja jūs vārāt vistas buljonu un pievienojat mannas klimpas, jūs iegūstat diezgan izplatītu ukraiņu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 500 g vistas;
- - 100 g mannas;
- - 2 olas;
- - 2 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 2 pētersīļu saknes;
- - 1 selerijas;
- - 50 g zaļumu;
- - 30 g sviesta;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet vistu ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet putas, pievienojiet sīpolus, burkānus, pētersīļus, selerijas (sasmalciniet visas šīs sastāvdaļas rupji).
2
Sāliet buljonu pēc garšas, pagatavojiet to līdz maigai. Tam vajadzētu izrādīties zeltaini bagātam buljonam.
3
Izņemiet vistu no pannas, atdaliet gaļu no kauliem, sagriež mazos gabaliņos.
4
Izkāš buljonu, lai tas kļūst vēl gaišāks, atkal liek uz plīts, pievieno vistas gaļu.
5
No mannas putra mīciet mīklu, pievienojot sāli, olas, sviestu. Mīklu sadaliet pelmeņos, iemērciet tos buljonā. Pavārs kopā 5 minūtes.
6
Sagatavoto vistas buljonu ar klimpām ielej zupas plāksnēs, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Pasniedz karstu.