Vistas fileju var sautēt ne tikai miltos un rīvmaizē, bet arī dažādās sēklās. Cepot, sēklas iegūst izteiktu aromātu un filejā veido garozu, un biešu salāti būs lielisks vistas ēdiena papildinājums. Gan dažādas sēklas, gan bietes ir vērtīgi produkti mūsu ķermenim, bagātinot to ar nepieciešamajiem elementiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 4 personām:
- - 2 ēd.k. karotes flaxseed;
- - 2 ēd.k. karotes saulespuķu sēklu (mizoti);
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu mandeļu;
- - 2 ēd.k. karotes ķirbju sēklu (mizoti);
- - 1 ēd.k. tējkaroti sezama sēklu;
- - 4 gabali pa 180 g vistas krūtiņas (fileja);
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
- - 1 ola, nedaudz saputota;
- - 500 g lapu bietes (mandeles) bez kātiem;
- - 400 g konservētu biešu, sagrieztu šķēlēs;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti citrona sulas;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru.
2
Seklā plāksnē apvienojiet linu sēklas, saulespuķu sēklas, mandeles, ķirbju sēklas un sezama sēklas. Ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu otrajā šķīvī. Trešajā plāksnē nedaudz sakuliet olu (pēc garšas varat pievienot sāli). Katru vistas fileju vispirms sakuļ miltos, tad nedaudz sakultā olā, pēc tam visu sēklu maisījumā. Pārliecinieties, ka vistas fileja ir labi pārklāta ar visiem trim kārtām.
3
Ielieciet 4 gabaliņos sagrieztu vistas fileju cepšanas traukā, uz pergamenta papīra un cepiet 15 minūtes vai līdz maigai.
4
Kamēr fileja tiek cepta, jums jāgatavo lapu bietes (mandeles). Pēc kātu noņemšanas biešu lapas iemērciet katlā ar vārošu, sālītu ūdeni 3 minūtes. Noņemiet mangoldu, sajauciet ar sasmalcinātām marinētām bietēm, pievienojiet olīveļļu, apkaisa ar citronu sulu un kalpojiet kā garnīrs vistas gaļai. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.
Noderīgi padomi
Linu sēklas var atrast jebkurā aptiekā vai lielveikalos plauktos ar veselīgu pārtiku.