Lustie manti, kas pagatavoti lēnajā plītī, ir neticami garšīgi, smaržīgi un ļoti mutes dzirdīšanā. Tās kodolā tas ir liels tvaicēts kotletes rullītis. Gatavojot šādu ēdienu, nav absolūti nekas sarežģīts.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 900 g maltas gaļas;
- 100 g tīra ūdens;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 pilnas tases kviešu miltu;
- 1 vistas olu;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (vēlams bez smaržas);
- sāls un melnie pipari;
- garšvielas un garšaugi.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais, kas jums jādara, ir mīklas sagatavošana. Šim nolūkam ir nepieciešams izsijāt miltus tieši uz galda virsmas ar slaidu. Tālāk tajā tiek veikta neliela ieplaka, kurā ielej vistas olu, saulespuķu eļļu un ielej pareizo sāls daudzumu. Viegli mīciet mīklu, neaizmirstot procesa laikā pievienot nedaudz ūdens. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties diezgan stingri, bet tajā pašā laikā tai jābūt elastīgai.
- Sagatavotajā maltajā gaļā ielejiet labi mazgātus un smalki sagrieztus zaļumus. Nepieciešams pievienot arī sāli un melnos zemes piparus, kā arī citas iecienītākās garšvielas (pēc izvēles).
- Pēc tam noņemiet miziņu no sīpola, rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet to ar asu nazi. Klucīšiem jābūt ļoti maziem. Tālāk sasmalcinātu sīpolu vajadzētu ielej maltā gaļā un labi samaisa.
- Pēc tam jūs varat sākt veidoties slinks manti. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāizrullē mīklu diezgan plānā kūkā. Tajā pašā laikā ņemiet vērā, ka to nedrīkst sabojāt.
- Pēc tam ar karoti vienmērīgā kārtā salieciet malto gaļu uz kūkas. Ņemiet vērā, ka tortiljas malām jāpaliek brīvām. Pēc tam ļoti uzmanīgi izveidojiet stingru ruļļu, uzmanīgi apmalinot malas, lai nebūtu caurumu.
- Lēnā plītē ielej tieši 1 litru tīra ūdens. Pēc tam pelējums ir paredzēts tvaicēšanai. Šīs formas apakšdaļa ir rūpīgi jāpārklāj ar nelielu daudzumu augu eļļas. Tad tajā rūpīgi izliek sagatavoto rullīti.
- Uz lēnas plīts iestatiet režīmu uz “Tvaika vārīšana”. Trauks būs gatavs apmēram 40 minūtēs. Ieteicams to ēst karstu.