Lai iegūtu šo recepti, papildus trušiem jums nav vajadzīgas īpaši sarežģītas un grūti sasniedzamas sastāvdaļas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 8 kg truša,
- - 50 ml olīveļļas,
- - 8 ķiploka daiviņas,
- - 300 ml vistas gaļas,
- - 3 sīpolu galviņas,
- - 2 burkāni,
- - 1 tējk galda sinepes
- - 2 citroni,
- - rozmarīna zariņš,
- - 2 lauru lapas,
- - timiāns
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet trušu porcijās. Sagrieziet sīpolu plānos gredzenos. Katru burkānu sagrieziet uz pusēm un pēc tam sagrieziet plānos gabaliņos. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2
Izspiediet sulu no 1 citrona, nomizojiet mizu un sarīvējiet.
3
Ievietojiet trušu lielā nemetāliskajā kausā. Pievienojiet tam visas pārējās sastāvdaļas un samaisiet.
4
Pārklājiet tasi un pāris dienas ledusskapī. Šajā procesā vairākas reizes samaisiet saturu.
5
Marinēto trusi mizojiet no marinādes. Sildiet 2 ēd.k. lielā pannā. saulespuķu eļļa. Apcepiet gaļu 2 komplektos katrā pusē, apmēram 5 minūtes katram komplektam.
6
Ielieciet trušu sautējuma katlā.
7
Nedaudz izspiediet šķidrumu no dārzeņiem, kur gaļa tika marinēta, un izlejiet to sautējuma katlā. Ielieciet dārzeņus tajā pašā pannā, kur tika cepta gaļa, un, maisot, vāriet apmēram 7 minūtes. Tad ielieciet to katlā.
8
Atlikušo citronu sagriež plānās šķēlēs un arī liek katlā.
9
Pievienojiet katlā smalki sagrieztu citronu un ielejiet buljonu tā, lai tas nedaudz pārklātu poda saturu.
10
Ielieciet podu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielieciet katlu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem, un vāra uz lēnas uguns apmēram 1–1, 5 stundas, periodiski pārbaudot gaļas mīkstumu.
11
Pasniedziet gatavo trušu ar kartupeļu biezeni.