Laša ēdieni ir laikietilpīgi un ātri pagatavojami. Kopējais gatavošanas laiks šajā receptē ir 25 minūtes. Laša fileju iegūst ar kraukšķīgu un smaržīgu sinepju garozu, kuras dēļ laša gaļa nekļūst sausa, bet saglabā sulīgumu un maigumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 4 personām:
- - 4 tējkarotes olīveļļas;
- - 4 laša filejas pa 180-200 g katra;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 2 ēd.k. karotes sinepju;
- - 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna;
- - 2/3 tases rīvmaizes vai rīvmaizes;
- - 2 ēd.k. karotes pētersīļu;
- - 1/2 tējkarotes saldās paprikas;
- - 1 tējkarote medus (pēc izvēles).
Lietošanas instrukcija
1
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 ° C. Ielieciet laša fileju uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju vai pergamentu, nomizotu. Vēlams, lai lasis būtu atdzesēts, nesasaldēts, tad zivis izrādīsies vēl maigas un saglabās lielāku barības vielu daudzumu. Filejai virsū apkaisa nedaudz sāls un piparus.
2
Nelielā bļodā sajauciet sinepes un 1 tējkaroti svaiga timiāna, pēc izvēles pievienojiet 1 tējkaroti medus. Citā bļodā ielejiet rīvmaizi (vai maizes drupatas), atlikušos 1 tējkaroti timiāna, olīveļļu, sasmalcinātus pētersīļus un papriku. Pievienojiet vēl nedaudz sāls un piparus. Ja nav svaigu garšaugu, varat izmantot žāvētu garšaugu garšvielas.
3
Ar nelielu karoti vai suku uzlieciet sinepju maisījumu uz filejas gabaliņiem, apkaisa ar rīvmaizi.
4
Cepiet laša šķēles 10 minūtes, ja nepieciešams, līdz 14 minūtēm, līdz rīvmaize uz filejas kļūst kraukšķīga. Pasniedz karstu. Šis ēdiens labi der siera un krējuma mērcēm. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļi vai dārzeņi.