Daudzi cilvēki domā par vitamīnu trūkumu un cenšas to kompensēt visos iespējamos veidos. Tajā pašā laikā viņi aizmirst par svarīgām minerālvielām, kuras ir nepieciešamas arī normālai cilvēka ķermeņa darbībai.
Izvēlieties savu recepti
Cilvēka ķermenim katru dienu ir vajadzīgas ievērojamas daudzu dažādu organisko un neorganisko savienojumu devas. Papildus vitamīniem, kurus gandrīz nekad pat skolnieki neaizmirst, ir vēl viena ķermenim ne mazāk nozīmīga ķīmisko elementu grupa, ko zinātnē parasti sauc par minerāliem.
Minerāli ir visvienkāršākās vielas, kuras periodiskajā tabulā ir pilnībā sastopamas. Visas minerālvielas, kas nepieciešamas organismam normālas darbības uzturēšanai, var iedalīt divās grupās: mikroelementi un makrošūnas.
Īpaša nozīme ir makroelementiem, kas tiek uzsvērts nosaukumā "makro" (burtiski tulkojot kā "lielāks / lielāks"). Šīs minerālvielas ķermenim nepieciešami lielos daudzumos katru dienu, un atkarībā no konkrētā minerāla - no 200 līdz 1000 mg, bet hlora gadījumā - līdz 3000 mg. Personai nepieciešamo makro šūnu grupa ietver: kalciju, kāliju, fosforu, magniju, hloru, nātriju.
- Mg (magnijs) - šī makrošūna ir vissvarīgākā, lai uzturētu normālu sirds muskuļa darbību. Tātad, papildus šai funkcijai, magnijam ir milzīga ietekme uz nervu sistēmas darbības uzturēšanu. Ieteicamais dienas minimums ir apmēram 300 mg.
- Cl - hlors, lai arī ir indīgs lielos daudzumos, šim periodiskās tabulas elementam ir svarīga loma ķermeņa skābju un bāzes līdzsvara uzturēšanā. HCl ir sālsskābe, un tā ir galvenā kuņģa sulas sastāvdaļa. Hlors, savukārt, ir iesaistīts šīs skābes metabolismā, kā rezultātā ietekmē gremošanas procesus. Ieteicamais dienas deva veselīgam pieaugušajam ir no 1 līdz 3 g. Jāatzīmē, ka pat 7 g hlora dienā nekaitēs ķermenim.
- Ca (kalcijs) - ir atbildīgs par kaulu un nervu audu veidošanos, kaut arī 99% kalcija ir atrodami kaulos un zobos. Kad ķermenim tā pietrūkst, zobi un kauli kļūst trausli, un pats cilvēks ir aizkaitināmāks. Ieteicamais minimums pieaugušajam ir vismaz 1 g dienā.
- P (fosfors) - atbild par skeleta stiprību. Vairāk nekā 80% fosfora ir atrodami cilvēka kaulos un zobos, arī šis elements ir nesaraujami saistīts ar magniju un kalciju. Turklāt ārkārtīgi svarīga fosfora funkcija ir "dalība" ķermeņa enerģijas piesātināšanas vielmaiņas procesos glikozes molekulu sadalīšanās laikā. Ieteicamā deva ir aptuveni 0, 6–0, 8 g / dienā.
- Na (nātrijs) - kā arī kālijs, hlors un nātrijs ir makrošūnu "elektrolīts". Normāla šķidruma apmaiņa starp ķermeņa šūnām un vidi ir atkarīga no nātrija, magnijs aizsargā šūnas un orgānus no dehidratācijas. Nepieciešamā dienas deva pieaugušajam ir aptuveni 500-600 mg.
- K (kālijs) - ir atbildīgs par sirds ritmu, darbojas kopā ar nātriju, lai uzturētu normālu nervu un muskuļu audu darbību. Tas ir arī atbildīgs par sirds muskuļa ritmu, attīra toksisko vielu ķermeni. Ķermeņa šūnu normālas piesātināšanas process ar skābekli ir atkarīgs no kālija līmeņa organismā. Ieteicamā dienas deva ir apmēram 2 g dienā, tomēr gandrīz neviens neizjūt deficītu, jo kālijs ir atrodams gandrīz visos pārtikas produktos.
Dažādi ēdieni uz jūsu galda palīdzēs uzturēt nepieciešamo makroelementu ikdienas līmeni organismā.