Jūras valoda ir zivs, kas galvenokārt sastopama jūrās ar tropisku vai subtropu klimatu, tai nav izteiktas smaržas, tāpēc ēdienus no šīm zivīm novērtēs pat tie, kuriem šis produkts nepatīk. Mēs sagatavosim jūras valodu, kas cepta mīklā, ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam.
Izvēlieties savu recepti
Ne visi jūras valodas cienītāji zina, ka šī zivs ir plekstes radinieks. Ārēji zivis izskatās kā apavu zole, tāpēc amerikāņi tai deva vārdu, kas no angļu valodas tulko kā apavu zole.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- jūras valoda (fileja) - 400 g;
- vistas olu - 2 gab.;
- milti - 100 g;
- ūdens - 100 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas zivīm - pēc izvēles;
- augu eļļa - cepšanai.
Paņem dziļu bļodu un tajā saputo vistas olas, pēc tam saputo tās ar slotiņu, mikseri vai dakšiņu, līdz pievieno viendabīgu masu, kurai pievieno ūdeni. Tagad labi samaisiet bļodas saturu, pievienojiet kviešu miltus un atkal samaisiet līdz gludai. Sāliet mīklu, pēc tam atkal samaisiet. Jūras valodas mīkla ir gatava.
Atkausējiet zivis istabas temperatūrā. Laikā, kad jūras valoda atkusīs, sildiet pannu ar augu eļļu uz plīts (varat izmantot vai nu olīvu, vai saulespuķu eļļu).
Sagrieziet jūras valodas filejas daļu gabalos, kuru garums ir 4-5 centimetri, pēc tam katru gabalu iemērciet gatavajā olu mīklā. Izplatiet pannā jūras valodu. Zivis jācep no abām pusēm līdz vārīšanai. Fakts, ka jūsu ēdiens ir gatavs, jums pateiks, ka zivis kļūs zeltainā krāsā.
Vislabāk ir ņemt gabalus ar izgrieztu karoti, tāpēc zivis būs mazāk taukainas. Mīklā cepta jūra ir gatava, un to var pasniegt karstu kopā ar dārzeņu sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļiem vai rīsiem.