Kaukāza loquat ir ļoti neparasts, bet skaists un veselīgs auglis. Tā priekšrocības ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Medlar ir noderīgs tiem, kuri cieš no hipertensijas, astmas vai diabēta. Ar pastāvīgu patēriņu uzlabojas gremošana, tiek notīrīti asinsvadi un aknas.
Izvēlieties savu recepti
Par augļiem
Medlar ir neparasts auglis ar retu un skaistu vārdu. Ir divi kultivēti augļaugi: kaukāziešu medlar un japāņu. Neskatoties uz vispārpieņemto vārdu, tie savā starpā ir tik atšķirīgi, ka botāniķi tos attiecina uz vienas un tās pašas rozā ziedu dzimtas dažādām ģintīm.
Kaukāza meddara dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija un Dienvidaustrumeiropa. Līdz šim šis auglis ir atrodams Gruzijā, Alžīrijā, Armēnijā, Krimā un visās citās valstīs ar tādu pašu klimatu.
Medāles augļi ir kaukāziešu brūni ar nelielu sarkanu nokrāsu. Tie var sasniegt diametru līdz 3 cm.Šo augļu garša ir salda un skāba, nedaudz savelkoša, un, lai atbrīvotos no viskozitātes, augļus var pārstrādāt ar aukstu ūdeni.
Derīgās derīgās īpašības
Šo apbrīnojamo augļu sastāvs satur daudz askorbīnskābes, kas pastiprina un stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar infekcijām.
Medlar labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli - stiprina to sienas un novērš asins recekļu veidošanos.
Miecvielu satura dēļ lokatam kaukāzietim ir baktericīda iedarbība. Turklāt augļus var izmantot kā pretiekaisuma un hemostatiskus līdzekļus.
Medlar palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, pazemina holesterīna līmeni, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Medlar satur arī kāliju, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu, un kalciju, kas uzlabo matu, nagu un kaulu stāvokli cilvēka ķermenī. Un, pateicoties magnijam, šiem augļiem ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un muskuļu stāvokli. Medlar augļi normalizē asinsspiedienu un uzlabo asins sarecēšanu, kas ievērojami samazina sirdslēkmes un insulta risku.
Ēdienu gatavošanas lietojums
Kaukāza rudzu augļus var patērēt gan svaigus, gan pārstrādātus. Un, ja jūs tos savācat pēc salnām, tad tie zaudēs visu skābi un būs ļoti saldi pēc garšas.
No augļiem, kas pagatavoti no medla, gatavo ievārījumu, ievārījumu, sīrupu, kompotu utt. Arī šie augļi var lieliski izrotāt jebkuru desertu.