Solyanka ir bieza un ļoti apmierinoša zupa. Lai pagatavotu šo ēdienu, tiek izmantotas daudzas sastāvdaļas. Daudzveidīgas pusdienu maltītes var būt gaļas un mēles ienaidnieks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 l buljona
- - 2 vārītas cūkgaļas mēles
- - 200 g kūpinātas cūkgaļas
- - 3 marinēti gurķi
- - 1 citrons
- - skābs krējums
- - 2 ēd.k. l tomātu pasta
- - 1 burkāns
- - 1 kārba olīvu bez kauliņiem
- - augu eļļa
- - sāls
- - melnie malti pipari
Lietošanas instrukcija
1
Apcep sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus līdz zeltaini brūnai. Iepriekš vārīta cūkgaļas mēle un kūpināta gaļa, sagriezta mazos kubiņos. Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno vārītas sastāvdaļas - cepšanu, mēli un gaļu.
2
Gurķi sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjas rīves. Olīvas sasmalcina vai sasmalcina. Pievienojiet sastāvdaļas pannas saturam un turpiniet vārīt vistas gaļu.
3
Dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet gaļas citronu sulai pusi citrona. Otru pusi sagriež plānās plāksnēs. Trauku ar sāli un pipariem pēc garšas.
4
Pirms pasniegšanas sezonu nieciniet ar skābo krējumu, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm. Lai zupa būtu sātīgāka, cepot sīpolus un burkānus, pannas saturam pievieno nedaudz sviesta. Olīvas var aizstāt ar olīvām.