"Napoleons" - maigākais deserts ar olu krēmu. Klasisko kūku gatavo no kārtainās mīklas izstrādājumiem, taču šo ēdienu var pagatavot bez cepšanas, savam kulinārijas šedevram izmantojot vairākas parastās pitas maizes loksnes.
Izvēlieties savu recepti
“Napoleons” no pitas maizes, lai arī pēc garšas atšķiras no klasiskās kārtainās mīklas kūkas, taču tas nebūt nav sliktāks. Ja stingri ievērojat saldumu pagatavošanas recepti, izmantojot īpašas sastāvdaļas, ēdiens izrādīsies maigs un mēreni salds.
Ir arī vērts padomāt, ka kūkas garša un tās konsistence tieši ir atkarīga no pitas maizes. Plānas “pankūkas” ir ideāli piemērotas receptei, jo tieši pateicoties tām deserts izrādās gaisīgs un maigs. Nē, protams, kūkas pagatavošanā varat izmantot biezas pita maizes loksnes, šajā gadījumā būs nepieciešams mazāk kūku, bet ēdienam būs nepieciešams vairāk laika, lai to iemērktu krēmā. Tāpēc, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot kaut ko tējas pagatavošanai, labāk ir lietot daudz plānas kūkas un nevis sautēt uz krējuma (jo vairāk tā ir, jo maigāka izrādīsies kūka).
Napoleons no pitas maizes ar olu krējumu bez cepšanas
Šīs kūkas priekšrocība ir tā, ka tai nav nepieciešama cepšana un tā prasa tikai pusstundu (tas neņem vērā impregnēšanas laiku). Ir arī vērts atzīmēt, ka deserts izrādās diētiskāks salīdzinājumā ar klasisko trauka versiju, tā kaloriju saturs ir tikai 240 kcal uz 100 gramiem produkta, savukārt parastās kūkas kaloriju saturs ir 350 kcal un vairāk.
Sastāvdaļas
- 10 loksnes pita maizes;
- litrs piena;
- trīs olas;
- trīs ēdamkarotes miltu;
- 50 grami sviesta;
- 200 grami cukura (jūs varat uzņemt mazāk, tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm).
Soli pa solim recepte:
Ja pitas maizes ir taisnstūra formas, tad noapaļoto kūku izgriešanai izmantojiet asu nazi un piemērota diametra apaļu plāksni. Recepte nosaka, ka nepieciešami 10 pita maizes loksnes, tāpēc no šīm loksnēm jāsagriež 20 kūka loksnes (optimālais daudzums, lai iegūtu augstu kūku).
Katru kūku nožāvējiet karstā pannā no abām pusēm. Jāpanāk, ka loksnes kļūst trauslas. Katras kūkas žāvēšanai veltiet vienu vai divas minūtes laika (pārliecinieties, vai sagataves nav sadedzinātas).
Sagrieziet olas pannā un pievienojiet tām cukuru. Sakuļ šīs sastāvdaļas, lai masa dubultotos. Olu masā pievieno miltus un visu vēlreiz saputo.
Pievienojiet maisījumam litru piena, samaisiet un novietojiet uz plīts uz lēnas uguns. Sildiet masu līdz 70-80 grādiem, neaizmirstot maisīt produktu, lai tas nedeg. Tiklīdz uz krējuma virsmas sāk parādīties burbuļi, pannu noņem no uguns, maisījumam pievieno eļļu un visu saputo.
Sāciet kūkas salikšanu. Ielieciet vienu kūku uz līdzena trauka un ieeļļojiet to ar lielu daudzumu iepriekš sagatavota krējuma. Ielieciet uz iesmērētās kūkas šādu pitas maizes pagatavošanu un arī ieeļļojiet to ar krējumu. Tātad veiciet procedūru ar visām kūkām.
Nosusiniet pitas maizes gabaliņus, kas palika, sagriežot kūkas, labi nosusiniet tos pannā, pēc tam sasmalciniet vidēja lieluma drupatās, izmantojot slīdošo tapu. Apkaisīt kūku virsū ar iegūto produktu. Atstājiet kūku stundu uz istabas temperatūru un pēc norādītā laika ievietojiet ledusskapī, lai atdzesētu vēl stundu.
Pirms pasniegšanas ēdienu var dekorēt pēc vēlēšanās. Dekorēšanai ir piemēroti sagriezti augļi, ogas vai rieksti.
"Napoleons" no pitas maizes ar iebiezinātu pienu
Ja vēlaties izbaudīt gardu desertu vai iepriecināt savus mīļos ar šādu ēdienu, taču nav absolūti nekādas vēlmes ilgstoši sajaukties ar pagatavošanu, varat pagatavot gardu pitas kūku ar iebiezinātu pienu. Delikatese, kas izveidota saskaņā ar šo recepti, nav diētiska, taču joprojām pāris reizes gadā jūs varat ļauties sev un izbaudīt šī deserta garšu.
Sastāvdaļas
- divas paciņas pitas maizes;
- bundžā iebiezināta piena;
- 150 grami sviesta.
Soli pa solim recepte:
Pirmkārt, izlemiet par nākotnes kūkas formu. Ja vēlaties pagatavot taisnstūrveida kūku, vienkārši sagrieziet pitas maizes loksnes uz pusēm un sagrieziet kūku malas tā, lai tās būtu vienāda izmēra un formas.
Salieciet visas kūkas viena virs otras un novietojiet uz sausas cepešpannas. Loksnes žāvē cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram piecas minūtes (tām vajadzētu kļūt trauslām).
Koržu, kas bija augšpusē, izmantojot slīdošo tapu, sasmalcina drupatās. Novietojiet produktu malā.
Ielejiet iebiezināto pienu bļodā un pievienojiet tam rīvētu sviestu (sviestu vajadzētu sasaldēt, pēc tam sarīvēt uz rupjās rīves un atstāt istabas temperatūrā 30 minūtes, lai tas būtu mīksts). Visu kārtīgi samaisa.
Ielieciet paplāti sev priekšā un novietojiet uz tā vienu kūku, eļļojiet to ar iebiezinātu pienu ar sviestu. Uz iesmērētās kūkas ielieciet nākamo pitas maizes lapu un pārklājiet to arī ar iebiezināta piena krējumu. Turpiniet kūkas vākšanu, līdz kūkas vai iebiezinātais piens iztek. Apkaisa Napoleonu ar iepriekš sagatavotajām drupatām.
Ļaujiet traukam iemērkt “krēmā” istabas temperatūrā (30–40 minūtes), pēc tam lieciet kūku ledusskapī atdzist. Jūs varat pasniegt desertu ar jebkuru karstu dzērienu.
"Napoleons" no pitas maizes ar biezpienu
Ja vēlaties pagatavot garšīgu delikātu desertu, izmantojot mājās gatavotu biezpienu, tad apskatiet šo recepti. Šīs kārtas kūka, kas bagātīgi iemērc ar skābo krējumu un biezpiena krēmu, ir bagāta krēmīga garša.
Ir vērts atzīmēt, ka, ja krēmam pievienojat kādas pārtikas krāsvielas, jūs varat dot traukam interesantāku krāsu. Šāds deserts, iespējams, neatstās vienaldzīgu nevienu bērnu.
Sastāvdaļas
- piecas līdz astoņas piemērota izmēra pitas maizes loksnes;
- 500 grami maiga tauku biezpiena;
- 250 ml skāba krējuma 15% tauku (biezāks nedarbosies, jo kūkas ir slikti piesātinātas un kūka izrādīsies sausa);
- ½ glāzes cukura;
- 50 grami sviesta.
Soli pa solim recepte:
Biezpienu pāris reizes izlaiž caur sietu, pievieno tam visu cukuru un skābo krējumu. Sakuļ visas sastāvdaļas ar mikseri (ir nepieciešams, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis).
Pārklājiet cepešpannu ar ieeļļotu pergamentu. Ielieciet pirmo pita maizes lapu uz pergamenta, sasmērējiet to ar kausētu sviestu, pēc tam ar lāpstiņu uzklājiet nedaudz biezpiena krējuma. Centieties vienmērīgi sadalīt krējumu visā kūkā.
Uz krējuma ielieciet nākamo pita maizes lapu un atkārtojiet procedūru vēlreiz. Tādējādi pilnībā salieciet kūku. Pēdējais slānis - pēdējais - krēms.
Ielieciet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš sasildīta līdz 200 grādiem 12-15 minūtes. Kūka ir gatava. Deserta sagriešana ir vislabākā, pirms tā atdziest.
