Šis neparastais nosaukums pilnībā atspoguļo šīs aukstās uzkodas būtību - ātri pagatavota maize ar virskārtām. Nosaukums cēlies no Anglijas, un ēdiens tradicionāli ir skotu. Jebkurā ballītē uzmanības centrā noteikti būs nogāzes ar pildījumu, un jūs varēsit pārsteigt savus viesus ar neparastu, viegli pagatavojamu ēdienu. Esiet gatavi tam, ka trauks jums būs jāpievieno atkārtoti. To pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 200gr. milti;
- 1 ola
- 50 ml piens;
- 20 g auksts sviests
- Nedaudz sāls, timiāna lapas;
- 20 gr. Parmezāna siers.
- Soda ½ tējk., Kas atbrīvota ar etiķi.
- Ritentiņš, sīkdatņu griezēji
Lietošanas instrukcija
1
Miltus sajauciet ar sāli, rīvētu parmezānu un timiānu.
Pievienojiet sagrieztu sviestu un ar rokām berzējiet mīklu, līdz iegūstat drupatas.
Pēc tam pakāpeniski ievieš pienu un olu.
Rūpīgi mīciet mīklu. Pēc tam, kad masa kļuvusi viendabīga, mīklu savāc bļodā, liek plastmasas maisiņā un liek uz 30 minūtēm ledusskapī.
2
Mēs sākam mīklu izrullēt. Nav nepieciešams slāņus padarīt pārāk plānus. Optimālais biezums ir 1, 5 cm.
Izgrieziet figūras ar sīkfailu griezējiem. Ja nav veidņu, tas nav svarīgi - varat izmantot glāzi. Mēs apvēršam glāzi un izspiež apļus ar malām.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 g.
Mēs izklājam izgrieztus cepumus uz lapas un ievietojam cepeškrāsnī 15 minūtes. Neaizmirstiet ieziest loksni ar eļļu vai uz tās uzlikt pergamentu.
4
Atdzesētās nogāzes sagriež gareniski un ielieciet tajās pildījumu. Augšējais vāks ar otro pusi.
Pildījums var būt jebkura pasta, smalkgraudaini ikri, jūs varat vienu pusi noberzt ar ķiplokiem un ievietot uz tā mazas šprotes. Vai arī mēs paši izgatavojam pildījumu: sarīvējam krējuma sieru, sajaucam to ar ķiplokiem, pievienojam nedaudz citrona sulas un garšaugus.