Tiek uzskatīts, ka gurķis satur tikai ūdeni. Tas tā ir, bet tikai daļēji. Šajā dārzeņā ir daudz citu vielu, kas nepieciešamas mūsu ķermenim. Turklāt to gandrīz visur var izmantot ēdiena gatavošanā.
Izvēlieties savu recepti
Gurķis ir pasaulē slavens dārzenis, ko var izmantot ļoti plaši. Ir ļoti daudz salātu, kas ietver gurķi. Svaigus gurķus sautē un apcep atkarībā no pieteikuma mērķa. Tos var cept un pat pildīt. Runājot par marinētiem gurķiem, tos var pievienot salātiem vai sautējumam.
Neskatoties uz to, ka gurķis satur 95-98% ūdens, tam ir augstas uztura īpašības. Šī dārzeņa sastāvs satur kalciju, fosforu, jodu, magniju, kā arī B un C grupas vitamīnus.
Svaigs gurķis ir efektīvs holesterīna ķermeņa attīrīšanas veids. Tas palēnina novecošanās procesu un veicina metabolisma normalizēšanu. Svaigs gurķis veicina gremošanu un stimulē apetīti. Kālijs, kas atrodas šajā dārzeņā, ir vienkārši neaizstājams normālai nieru un sirds darbībai. Jods ir vairogdziedzera normālas darbības pamats.
Ja ēdat marinētus vai marinētus gurķus, tad atcerieties, ka tie ir ne tikai ārstnieciski, bet arī bīstami cilvēkiem, kuriem diagnosticētas nieru, aknu vai sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas.
Svaigi gurķi jāizvairās no grūtniecēm, kā arī cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājumiem.