Kas karstā vasaras laikā varētu būt labāks par gardu mājās gatavotu saldējumu. Ja jums patīk rieksti, tad šis atsvaidzinošais deserts jums noteikti patiks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 olu dzeltenumi;
- - 1 glāze piena;
- - 1 glāze tauku krējuma;
- - 1/2 tase cukura;
- - 2/3 tases valrieksti;
- - mandeles.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms 2/3 tases valrieksti 30 minūtes jāatsmērē siltā vārītā ūdenī.
2
Tad mēs ņemam 2 olas, atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām un sajaucam tos ar nelielu daudzumu piena, saputojot maisījumu ar maisītāju, līdz gluda. Tad ielej pārējo pienu, pievieno krējumu un cukuru. Visu samaisa, līdz cukurs izšķīst. Mēs ieliekam iegūto masu uz lēnas uguns un vārām 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Uzmanīgi pārliecinieties, ka maisījums nevārās.
3
Mēs izlejam ūdeni no valriekstiem un sasmalcina tos ar blenderi, ieslēdzot to lielā ātrumā. Iegūto riekstu pastu apvieno ar piena-dzeltenuma maisījumu un visu kārtīgi maina. Saldējuma trauku ielejiet traukā sasaldēšanai (ja vēlaties, maisījumu var filtrēt caur sietiņu) un ievietojiet saldētavā. Tajā pašā laikā sasalšanas laikā valriekstu saldējums vairākas reizes jāsamaisa ar biežumu 2-3 stundas.
4
Pirms pasniegšanas desertu var dekorēt ar sasmalcinātām mandelēm un valriekstu pusēm.
Noderīgi padomi
Valriekstu vietā varat izmantot jebkurus citus riekstus (zemesrieksti, mandeles, indijas, pistācijas, lazdu rieksti utt.).