Pikanti krabju ruļļi ir populāra japāņu uzkoda. Tā kā mūsu valstī ir ļoti grūti atrast svaigu krabju gaļu, šī ēdiena receptei varat izmantot konservētu krabju gaļu vai krabju nūjas. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir pikanta mērce, kuru var iegādāties specializētos veikalos vai pagatavot neatkarīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 150 g rīsu suši;
- - 3 loksnes nori jūras aļģu;
- - 150 g konservētu krabju gaļas;
- - 2 ēd.k. karotes masago ikru vai sezama sēklu;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti majonēzes;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 50 ml etiķa suši pagatavošanai;
- - sāls pēc garšas;
- - Wasabi pēc garšas;
- - pikanta mērce.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums vajadzētu vārīt japāņu rīsus saskaņā ar metodi, kas norādīta uz iepakojuma. Gatavus rīsus pagarina ar rīsu etiķi, pievieno cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisa.
2
Lai sagatavotu pildījumu rullītim, jums būs nepieciešama konservēta krabju gaļa un pikanta mērce. Sagrieziet krabju gaļu (vai krabju nūjas) mazos gabaliņos un sajauciet ar pikanto mērci. Ja vēlaties gatavot ruļļus ar asāku garšu, tad pikantās mērces vietā varat izmantot majonēzi vai jebkuru citu mērci.
3
Mēs iesaiņojam ruļļa paklāju salipšanas plēvē, lai sastāvdaļas neiesprūst starp bambusa nūjām. Virsū mēs ieliekam lapu aļģu lapu, lai spīdīgā puse būtu zemāk. Lapas virspusē mēs izklājam rīsu slāni suši, ieeļļot ar majonēzi un wasabi pastu. Tālāk izklājiet vārītu konservētu krabju pildījumu, pārkaisa to ar citronu sulu.
4
Aptiniet rullīti ar krabi, izmantojot bambusa paklāju. Iegūtais rullītis tiek sagriezts 6-8 vienādās daļās. Gatavo trauku izklājam uz šķīvjiem, izrotājot to ar sezama sēklām vai masago ikriem.