Dārzeņu sautējums ar baklažānu un mozzarella

Dārzeņu sautējums ar mozzarella ir lieliska uzkoda jebkuram svētku galdam. Šādam ēdienam ir nepieciešams mazs gatavošanas laiks un minimālas izmaksas.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• - vidēji baklažāni 2 gab.;

• - cukini 1 gab.;

• - sēnes 700 g;

• - priekšgala 1 gab.;

• - paprika 1 gab.;

• - tomāti 3 gab.;

• - ķiploki 3 zobi.;

• - mozzarella (mazas bumbiņas) 100 g;

• - olīveļļa;

• - zaļumi;

• - pipari, sāls.

Lietošanas instrukcija

1

Sēnes sagriež mazos kubiņos, piepilda ar ūdeni un uzvāra. Noņemiet putas un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Sagatavotās sēnes iemet caurdurī.

2

Paprikas nepārklājas no serdes. Sasmalciniet sīpolu. Baklažānu, cukini un piparus sagrieziet mazos kubiņos. Tomātus sarīvē uz rupjās rīves.

3

Uzkarsē eļļu kastrolī un sautē sīpolus. Pievienojiet piparus un sautējiet 5 minūtes. Ielieciet baklažānu un cukini, pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

4

Ielieciet sēnes dārzeņos un vāriet 10 minūtes, sāli un piparus. Apkaisa ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, pēc pāris minūtēm noņem no uguns. Pievienojiet mozzarella un atstājiet to zem vāka 15 minūtes.