Vasarā sākas dārzeņu sezona. Tad dārzeņu zupas kļūst populāras. Tie tiek piedāvāti pat vismodernākajos restorānos, un ir pilnīgi iespējams tos pagatavot mājās. Dārzeņi lieliski veido vitamīnu piegādi organismā un piesātina vasaras karstumā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - panna 3-5 l;
- - krējums 0, 5 l;
- - burkāni 2 gab.;
- - ziedkāpostu 7 ziedkopas;
- - cukini 1 gab;
- - sāls;
- - zaļumi;
- - sviests;
- - rīsi 0, 5 tases.
Lietošanas instrukcija
1
Burkānus un cukīni nomizo, pēc tam sagriež plānos apļos. Ziedkāposti tiek rūpīgi mazgāti zem ūdens un sadalīti mazās ziedkopās. Rīsus iepriekš pagatavo, līdz vārīti.
2
Mēs ieliekam dārzeņus katliņā, piepilda ar ūdeni un uzliek uz plīts uz lielas uguns. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un noņemiet putas, kas var parādīties. Pēc vārīšanās pievienojiet pannā sviestu, pēc vajadzības sāli un garšvielas. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, mēs pannā nosūta vārītus rīsus un visu kopā vārām apmēram 5-7 minūtes.
3
Tad saputojiet mūsu zupu ar blenderi, pakāpeniski pievienojot krējumu, lai sabiezētu. Pasniedziet krējuma zupu, pēc tam, kad to izrotājat ar zaļumu zariņiem.
Pievērsiet uzmanību
Zupas pagatavošanai ir piemērots arī gaļas buljons, kurā var vārīt dārzeņus, tad zupa būs piesātinātāka un ar augstu kaloriju daudzumu. Vislabākie ir liellopa vai vistas buljoni.
Noderīgi padomi
Lai pabeigtu garšu, krējuma zupu pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem vai krekeriem. Daudzi restorāni dārzeņu krēmzupai piedāvā ceptas garneles, šķiņķi vai vistas šķēles.