Gandrīz visi mīl dārzeņu salātus. Tās izceļas ar plašu sastāvdaļu klāstu, svaigu garšu un lielu skaitu veselīgu vitamīnu. Izmēģiniet ceptus baklažānu salātus. Lai to pagatavotu, protams, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika nekā parastajiem salātiem, taču tas ir tā vērts. Tā īpatnība ir tā, ka jo vairāk laika tas maksā, jo garšīgāks tas kļūst.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 vidējs baklažāns;
- - 1 ēdamkarote sāls;
- - 1 sarkanā vai dzeltenā paprika;
- - 2 vidēja lieluma burkāni;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēdamkarotes baltā etiķa;
- - 1 karote melno piparu;
- - 2-3 ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
- - ½ glāzes sasmalcinātu diļļu vai pētersīļu.
Lietošanas instrukcija
1
Baklažānu nepieciešams mazgāt un sagriezt garās plānās sloksnēs. Ielieciet bļodā, labi sāli, samaisiet un pagaidām atceliet.
2
Nomizojiet saldos piparus no serdes, nomizojiet nelielu sīpolu no miziņas. Papriku sagrieziet strēmelītēs, un sīpolu - kā jums patīk vislabāk - varat sagriezt gredzenus uz pusēm vai arī sagriezt mazākos. Pārnes dārzeņu maisījumu bļodā ar vāku.
3
Sarīvē burkānus, pievieno tos dārzeņiem. Tur ielieciet sasmalcinātas ķiploku daiviņas un balto etiķi. Visu labi samaisa, lai dārzeņi būtu labi piesātināti ar etiķi.
4
Pēc vismaz stundas ar rokām izspiediet baklažānu no liekā šķidruma. Sasildiet pannu ar augu eļļu un tajā apcepiet baklažānus līdz maigai. Tas ilgst apmēram septiņas minūtes. Pievienojiet gatavu baklažānu citiem dārzeņiem un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un garšaugus.
5
Pārklājiet salātus un ielieciet ledusskapī uz divām stundām.