Cepta zivju fileja ar sīpolu un krējuma mērci būs lielisks ēdiens viesiem un mājām. Trauku pagatavo vienkārši, un pagatavošana neaizņem daudz laika. Norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 2 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - paltuss (fileja) - 400 g;
- - šalotes - 1 sīpols;
- - sviests - 100 g;
- - augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- - sausais baltvīns - 250 ml;
- - cietais siers - 50 g;
- - ūdens - 100 ml;
- - milti - 1 tējk;
- - krējums 10% - 50 ml;
- - maurloki - 30 g;
- - sāls - 0, 5 tējk.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavo mērci. Nomizojiet šalotes un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet maurlokus. Katliņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta un viegli apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Tad ielejiet sausu vīnu sautēšanas traukā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka.
2
Miltus atšķaida ar ūdeni, samaisa un ielej katliņā ar sīpoliem, uzvāra maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, sāli. Izslēdziet siltumu, nedaudz atdzesējiet un ielejiet krējumu. Pievienojiet sasmalcinātus maurlokus. Mērce ir gatava.
3
Zivju fileju noskalo ar ūdeni, nosusina, sagriež porcijās, sāli. Pannā izkausē atlikušo sviestu un apcep zivis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (1-2 minūtes no katras puses).
4
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
5
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielieciet zivju fileju, pārlejiet to ar sagatavoto mērci. Virsū liek rīvētu sieru. Cepiet zivis cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 10 minūtes. Trauks ir gatavs.
Noderīgi padomi
Kā sānu ēdienu varat pasniegt dārzeņus, kartupeļus vai rīsus.