Buru zivis savu "kuģa" nosaukumu ieguva, pateicoties augstajai un garajai muguras spurai. Kad tas atveras, tas kļūst kā bura. Buru kuģa dzīvotnes halo ir tikai silti ūdeņi, tāpēc zivju gaļa ir pilnīgi beztaukaina un maigi maiga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg "buru" zivju filejas gaļas;
- - 9 gab laima citrusaugļu;
- - 200 g svaigu tomātu (iespējams 1 pc);
- - 0, 5 tējk jūras sāls;
- - 1 tējk svaigi malti sarkanie pipari;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 gab jalapinha paprikas;
- - 3 gab. Zaļo sīpolu;
- - 2 ēd.k. l sezama eļļa;
- - ¼ ķekars zaļa koriandra.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet svaigas zivis (jūs varat ņemt gatavo fileju). Tad sagrieziet zivju fileju mazos kvadrātos, kuru izmērs ir 1 * 1 cm.
2
Marinējiet sagrieztu fileju šādi: “burājošo” zivju gabaliņus ielejiet ar svaigi spiestu laima sulu un uz īsu brīdi ievietojiet ledusskapī (pietiek ar 6–8 stundām), laiku pa laikam samaisiet.
3
Pēc 6-8 stundām noņemiet zivju gaļu un noteciniet marinādi, vienlaikus ar roku nedaudz izspiežot gabaliņus.
4
Pievienojiet atlikušos komponentus zivju produktiem, bet pirms tam sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet jalapinha piparus, zaļo sīpolu, tomātu un smalki sasmalciniet koriandru.
5
Pēc vārīšanas dodiet zivīm nelielu infūziju ledusskapī. Pasniedziet zivis atdzesētas.