Oriģinālie karameļu tējas cepumi priecēs jūs ar bagātīgo aromātu un maigo garšu. Cepumi iegūst īpašu aromātu, jo mīklai ir pievienota vaniļa un konjaks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g sezama;
- - 180 g kviešu miltu;
- - 150 g brūnā cukura;
- - 60 g sviesta;
- - 20 g kukurūzas miltu;
- - 4 ēd.k. karotes brendija;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - vaniļa.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet kastroli ar biezu dibenu, ielieciet tajā sviestu un brūno cukuru, ielieciet uz lēnas uguns. Pievienojiet sezama sēklas, vāriet līdz zeltaini brūnai, maisot, lai sviests būtu pilnībā izkusis un cukurs tajā būtu izšķīdis.
2
Tiklīdz masa katliņā kļūst viendabīga un patīkama zeltainā krāsā, ielej tajā 4 ēdamkarotes brendija.
3
Atsevišķi sajauciet izsijātus miltus ar mīklai paredzētu cepamo pulveri, pēc garšas pievienojiet vanilīnu (tas ir nepieciešams tikai, lai iegūtu gatavo cepšanas garšu). Nosūtiet miltu maisījumu uz pannas, nekavējoties samaisiet un noņemiet no plīts.
4
Nedaudz atdzesējiet un sakuliet vienā vistas olā. Jūs nevarat uzreiz saputot olu karstā masā - tā saritināsies!
5
No iegūtā testa akls apmēram 24 bumbiņas. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru un izklājiet mīklas bumbiņas uz tā attālumā viens no otra. Piešķiriet bumbiņām plakanāku formu - jūs varat tos sasmalcināt ar dakšiņu, tad tie izrādīsies ar rakstainām svītrām.
6
Cepiet sezamu karameļu sīkdatnēs cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pietiek ar 10 minūtēm - nepārspīlējiet ar cepeškrāsnī esošajiem sīkdatnēm, pretējā gadījumā tās kļūs pārāk sausas, sadedzinās malās. Gatavus karameļu cepumus var uzglabāt vairākas dienas, saglabājot to garšu.