Pelmeņi - viens no iecienītākajiem ēdieniem, savukārt pildījums var būt ļoti daudzveidīgs. Izmēģiniet neparasto kalmāra pildījumu, un jūs būsit patīkami pārsteigts par jauno garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g kalmāri;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 1 sīpolu galva;
- - zaļie sīpoli dekorēšanai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 1, 5 ēd.k. milti;
- - zemes muskatrieksts, baltie pipari, sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet kalmārus, noņemiet plēves. Sagrieziet divus liemeņus ar nazi mazos gabaliņos, pārējo sasmalciniet kopā ar sīpoliem gaļas mašīnā.
2
Apvienojiet kalmārus, pievienojiet jēlu olu, augu eļļu, garšvielas un samaisiet.
3
Sagatavojiet mīklu: ar slaidu izlejiet miltus un sakuliet olā. Pievienojiet ūdeni, mīciet stāvo mīklu, sadaliet divās identiskās daļās.
4
Vienu daļu izrullējiet plānā kārtā, no vienas malas ar īpašu padziļinājumu izklājiet apļu rindu. Apļa centrā ielieciet daļu maltas gaļas, pārklājiet ar mīklas otro pusi un izgrieziet apaļas pelmeņus pelmeņiem.
5
Pelmeņu malas uzmanīgi apvieno un vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
6
Pasniedziet trauku ar uzsildītu sviestu un dekorējiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.