Man patīk gatavot cepeškrāsnī. Tāpēc cepamās preces ir garšīgas un ēst 5 minūtēs. Manā kolekcijā ir milzīgs recepšu skaits. Šodien es dalīšos vienā no viņiem ar jums. Šis ir karameļu pīrāgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1-1, 5 tases miltu
- - 3 ēd.k. l cukurs
- - šķipsniņu sāls,
- - 100 g sviesta,
- - 1 dzeltenums.
- Par pildījumu:
- - 1 glāze cukura
- - 1 tējk citronu sula
- - 3/4 tase krējuma
- - 1 ēd.k. l sviests
- - 1 ola
- - šķipsniņš vanilīna,
- - 1, 5 tases valriekstu kodolu,
- - 1 bārs krēmveida šokolādes.
Lietošanas instrukcija
1
Sasmalciniet sviestu ar miltiem drupatās. Pievienojiet cukuru, sāli un dzeltenumu, kas saputots ar 2 ēd.k. l ūdens. Mīciet mīklu tā, lai tā pielīp jūsu rokām. Apmēram stundu liek ledusskapī.
2
Mīklu izrullē slānī un liek ietaukotā cepšanas traukā, veidojot malas. Caurdur vairākās vietās ar dakšiņu. Lieciet mīklu ar foliju vai pergamenta papīru un piepildiet ar sausiem zirņiem (graudaugiem), lai pīrāga pamatne cepšanas laikā neuzbriest.
3
Cep 15 minūtes, pēc tam noņem foliju un turpina cept līdz zeltaini brūnai (apmēram 10 minūtes).
4
Sajauciet cukuru ar citronu sulu, ielieciet to pannā un uz lēnas uguns karsējiet, nepārtraukti maisot, līdz cukurs karamelizējas. Pakāpeniski pievienojiet krējumu un sviestu. Atdzesē un ievada olu, kas saputota ar vaniļu. Labi samaisiet, līdz gluda.
5
Nedaudz apcepiet valriekstu kodolus un uzlieciet uz kūkas vienmērīgu kārtu. Ielejiet karameli un cepiet, līdz pildījums sāk burbuļot. Izkausējiet šokolādi un izrotājiet to ar gatavo kūku no konditorejas maisa.