Šī kūka nāca pie mums no Francijas Lotringas provinces. Tas ir atvērts pīrāgs, kas pildīts ar sieru un olu pildījumu. Klasisks pīrāgs ietver pildījumu ar vistas gaļu ar sēnēm, bet tagad šis pīrāgs tiek gatavots ar ļoti dažādiem pildījumiem. Piemēram, ļoti garšīga būs kūka ar bekonu. To var pasniegt kā karstas brokastis vai kā aukstu uzkodu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par pīrāgu:
- - 12 ēdamkarotes milti
- - 6 ēd.k. margarīns vai sviests
- - 2 dzeltenumi
- - sāls pēc garšas
- Par pildījumu:
- - 4 šķēles speķa
- - 2 olas
- - 5 ēd.k. piens vai krējums
- - 100 g siera
- - sāls, garšvielas pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Mīklas vārīšana. Sajauc sviestu vai margarīnu ar miltiem un sasmalcina ar pirkstiem. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet. Ja tas izrādās stingri, varat pievienot ēdamkaroti ūdens vai piena. Mīciet mīklu, ietiniet plēvē un pusstundu ielieciet ledusskapī.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Mēs sadalām mīklu formā un caurdurt ar dakšiņu. Ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes.
3
Sagrieziet bekonu gabaliņos un viegli apcepiet. Mēs berzējam sieru. Sakuļ olas ar pienu un pievieno sieru, sāli un garšvielas. Mēs izkaisām bekonu pa pīrāga virsmu un piepildām to ar olu un siera maisījumu. Atgrieziet cepeškrāsnī vēl 20 minūtes. Kūka ir gatava.
Noderīgi padomi
Ja nevēlaties tērēt laiku konditorejas izstrādājumu gatavošanai, varat to aizstāt ar gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu. Pildījumam var pievienot ceptus dārzeņus. Krējuma vai piena vietā ir piemērots ne pārāk trekns skābs krējums.