Ja pagrabā ir palicis daudz mazu kartupeļu un nav kur tos likt, varat pagatavot garšīgas kartupeļu kūkas. Šādus pīrāgus var pagatavot ar jebkuru pildījumu: ar gaļu, olām, sēnēm un daudz ko citu.
Izvēlieties savu recepti
Mīklas sastāvdaļas:
- Vidēja lieluma kartupeļi - 0, 5 kg;
- Olu - 2 gab.;
- Milti - apmēram ½ glāzes;
- Sāls pēc garšas.
Pildījuma sastāvdaļas:
- Malta gaļa - 300 g;
- Sīpoli - 1 gab;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Dilles - puse ķekara;
- Pipari;
- Sāls;
- Saulespuķu eļļa
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet kartupeļus tekošā ūdenī no netīrumiem ar mīkstu suku un pagatavojiet to ādās. Kad kartupeļi ir vārīti, uzlejiet tam aukstu ūdeni, lai tas ātrāk atdziest. Nomizojiet atdzesētos kartupeļus. Sagrieziet sagatavotos kartupeļus gaļas mašīnā.
- Pievienojiet olām iegūto kartupeļu biezeni un sāli. Jūs varat pievienot sodas mīklai uz naža gala, tas dod zināmu gaisīgumu, bet jūs varat iztikt bez sodas. Visu labi samaisa un sāk pievienot miltus. Kad mīkla pārvēršas par viendabīgu masu un pārstāj pielipt pie rokām - pietiek miltu.
- Sīpolu nomizojiet un sasmalciniet ļoti mazos kubiņos, jūs varat to sasmalcināt blenderī, tad pildījums būs daudz sulīgāks. Ar ķiploku palīdzību nomizo un sasmalcina ķiploku. Pievienojiet dārzeņus maltajai gaļai, piparus, sāli pēc garšas un labi samaisiet.
- No mīklas izgrieziet nelielu gabaliņu un ar rokām mīciet to plakanā kūkā. Kūkas vidū ielieciet malto gaļu un izveidojiet pīrāgu. Ar sviestu uzsildītā pannā izklāj miltos sagrieztas kartupeļu kūkas un apcep līdz vidēja uguns karstumam, apbrūninot.
- Šos pīrāgus var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Tie var kļūt par galveno ēdienu, ja tos pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem, pikantiem salātiem no korejiešu virtuves vai vienkārši vārītām zaļajām pupiņām.