Spināti ir rets viesis uz krievu galdiem. Tomēr jautājums par tā popularizēšanu ir īslaicīga parādība. XXI gadsimtā spinātu garša un ieguvumi tiek novērtēti daudzās pasaules valstīs. Piemēram, Francijā gardēži viņu sauc par “dārzeņu karali”, aizņemoties skaļu iesauku no arābiem, kuri to audzējuši gadsimtiem ilgi. Tāpēc nav tālu, kad spināti valdīs vietējā virtuvē, padarot to vēl daudzveidīgāku un veselīgāku.
Izvēlieties savu recepti
Garša ir neitrāla - maksimālais rezultāts
Šim dārzeņam (kas vairāk atgādina zāli) nav obsesīvas garšas: to izmanto citu sastāvdaļu ēnošanai. Tomēr tas neliedz spinātiem dot lielu labumu cilvēka ķermenim, dodot vitalitāti un dzīvības jūru. Un tas viss tāpēc, ka viņam ir ievērojams daudzums barības vielu, ieskaitot piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, cieti un šķiedrvielas. Turklāt spinātus var uzskatīt par pilnvērtīgu ēdienu, jo tie satur ne tikai ogļhidrātus, bet arī olbaltumvielas ar taukiem. Spināti arī gūst labumu no tā zemā kaloriju daudzuma, kas ir svarīgi aktīva dzīvesveida piekritējiem.
Spinātu minerālu sastāvs pārsteidz pat pieredzējušus dietologus. Tie ir dzelzs, selēns, kālijs, varš, nātrijs, cinks, kalcijs, fosfors, jods un daudzas citas cilvēku veselības sastāvdaļas. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, spinātiem ir plašs labvēlīgo efektu klāsts: tie ir indicēti pacientiem, kuri cieš no acu, sirds un asinsvadu sistēmas, urīnceļu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Ieteicams to lietot arī pārtikā pacientiem ar zemu hemoglobīna saturu asinīs un tiem, kam ir vielmaiņas traucējumi.
Pret vēzi
Spinātiem ir vēl viena vērtīga kvalitāte, kuru atzīst pat oficiālā medicīna. Tas ir rekordliels antioksidantu saturs, kuru dēļ tas tiek parakstīts vēža slimniekiem, kuriem ir veikta staru un ķīmiskā terapija. Turklāt zinātnieku aprindās ir viedoklis, kuru atbalsta daudzu eksperimentu rezultāti, ka regulāra spinātu lietošana pārtikā ir efektīvs līdzeklis vēža audzēju profilaksē. Īpaši svarīgi ir spinātus ēst kodumā ar ceptu gaļu: fakts ir tāds, ka šajā dārzeņā esošās vielas neitralizē kancerogēnu kaitīgo iedarbību, kas lielos daudzumos veidojas cepšanas laikā un izraisa zarnu vēzi.