Kartupeļu pīrādziņi ar šķiņķa un siera pievienošanu ir lieliska iespēja sātīgai maltītei visai ģimenei. Šādām kotletēm ir piemērots jebkurš garnīrs, un trauks tiek pagatavots pietiekami ātri un neprasa ievērojamus izdevumus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - svaigi kartupeļi (470 g);
- - šķiņķis (65 g);
- –Vistas olas (7 gab.);
- –– rīvmaize (35 g);
- - augu eļļa (5 g);
- - cietais siers (70 g);
- –Sīpols (1 gab.);
- - pētersīļi pēc garšas;
- –– sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet kartupeļus, noskalojiet, rūpīgi notīriet no netīrumiem, noņemiet mizu ar asu nazi. Tālāk sagriež mazos gabaliņos un liek vārīšanai sālītā ūdenī. Kad kartupeļi gatavi, tad samaisi ar koka ripiņu. Atstājiet kartupeļus kādu laiku atdzist.
2
Sāciet gatavot citas sastāvdaļas. Labi noskalojiet pētersīļus, sasmalciniet, pārnesiet atsevišķā bļodā un pagaidiet, līdz pētersīļi dod sulu. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno glāzei ar pētersīļiem. Sagrieziet šķiņķi un svaigu sīpolu mazos kubiņos. Jo smalkāks šķiņķis tiek sagriezts šķēlēs, jo garšīgāki būs kotleti.
3
Kartupeļu biezenī sakuliet olas ar blenderi, pievienojiet sieru, pētersīļus un šķiņķi, sāli un labi samaisiet. Atstājiet malto gaļu ievilkties 20-30 minūtes. Tālāk pārlejiet rīvmaizi uz līdzenas virsmas un sadaliet ar rokām. Ņemiet plaukstā maltu gaļu un izveidojiet pīrāgu. Iegūto kotleti izrullē rīvmaizē, liek uzkarsētā pannā.
4
Gatavojiet pīrādziņus zem vāka, atceroties periodiski tos apgriezt. Neaizmirstiet, ka kartupeļu kotletes gatavo daudz ātrāk nekā gaļas kotletes. Noņemiet pīrādziņus no pannas, kad uz virsmas parādās blīva, kraukšķīga garoza.
Pievērsiet uzmanību
Šķiņķa vietā mēģiniet pievienot kūpinātu desu, kas kotletēm piešķirs patīkamu aromātu.
Noderīgi padomi
Skāba krējuma mērci ar ķiplokiem un zaļumiem var pasniegt ar kartupeļu pīrādziņiem.