Mēs esam pieraduši, ka pīrāgs ir diezgan sarežģīts ēdiens, kura pagatavošana prasa daudz laika. Bet šī brīnišķīgā kūka tiek pagatavota tikai pusstundas laikā, un tajā pašā laikā tā izrādās ļoti garšīga un apmierinoša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 vistas krūtiņas (fileja);
- - 150 g šampinjonu;
- - 1 kārta gatavās kārtainās mīklas;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 300 ml vistas gaļas;
- - 6-7 sīpolu galvas;
- - 20 g sviesta;
- - 1-2 gab. lauru lapa;
- - 1/2 tējkarotes muskatriekstu;
- - 1 tējkarote sinepju;
- - 1 tējk miltu;
- - 1 ola;
- - augu eļļa, timiāns, sāls, pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet fileju sloksnēs, to biezumam jābūt apmēram 1 cm.Lieciet fileju uzkarsētā pannā, kurā ielej augu eļļu (apmēram 2 ēd.k. ēdamkarotes). Pievienojiet sāli, piparus, sviestu, muskatriekstu, timiānu un sasmalcinātus pavasara sīpolus. Maisiet un apcepiet uz lielas uguns apmēram 3 minūtes.
2
Sēnes sagriež plānās šķēlēs un pievieno visai. Arī pannā ielieciet skābo krējumu, miltus, sinepes un ielejiet vistas gaļu. Visu labi samaisa un atstāj uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Pārmērīgam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
3
Pēc tam ielieciet visas sastāvdaļas nelielā cepšanas traukā (labāk, ja tas ir taisnstūrveida).
4
Rullējiet kārtainās mīklas kārtu tā, lai tas izrādītos nedaudz lielāks par cepšanas trauku. Pārklājiet pīrāga pildījumu ar mīklu un virsū nedaudz iespiediet mīklas malas. Mīklu viegli sagriež pa diagonāli, bet nav nepieciešams to izgriezt.
5
Lai pīrāga garoziņa nebūtu sarkana, ietaukojiet mīklu ar olu un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Tā kā pīrāga pildījums jau ir gatavs, atliek tikai gaidīt, kamēr mīkla viegli brūna. Ja temperatūra cepeškrāsnī ir 220 grādi, tas prasīs ne vairāk kā 5-10 minūtes.