Katra saimniece marinādes gatavošanai izmanto atšķirīgu gaļu: cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu un pat zivis. Bet nemainītas un saistošas sastāvdaļas paliek pērļu mieži un marinēti gurķi. Marinēšana ar zivīm kulinārijā ir retāk sastopama, taču jums noteikti vajadzētu izmēģināt tik neparastu kombināciju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - zivju krājums 1, 2 l
- - vārīts rozā lasis 300 g
- - kartupeļi 2 gab.
- - sīpols 1 galva
- - burkāni 2 gab.
- - pērļu mieži 1 glāze
- - 2 marinēti gurķi
- - lauru lapa
- - sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet kartupeļus šķēlēs, burkānus šķēlēs un sīpolus pusgredzenos.
2
Apvienojiet sīpolus un burkānus un viegli apcepiet augu eļļā.
3
Sasmalciniet marinētos marinējumus un vāriet tos 15 minūtes nelielā ūdens daudzumā.
4
Sagrieziet zivis mazos gabaliņos.
5
Pērļu miežus vāra atsevišķi līdz vārīšanai.
6
Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tajā ieliek kartupeļus un vāra 10 minūtes. Pievienojiet ceptus sīpolus un burkānus, gurķus, vārītas graudaugus, zivis un lauru lapu un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedzot, katrā šķīvī pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Pievērsiet uzmanību
Lai zivju buljons nebūtu duļķains, noteikti vāriet pērļu miežus atsevišķi.
Noderīgi padomi
Šī marinādes pagatavošanai varat izmantot jebkuru sarkano zivi.