Šie pīrāgi ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Tos var likt uz svētku galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- 2 ēd.k. milti;
- 1 ola
- 2 ēd.k. l sviests;
- 0, 5 ēd.k. piens;
- 1 ēd.k. l cukurs
- 10 g: sausais raugs;
- 0, 5 tējk sāls;
- Par pildījumu:
- 150 g kūpināta vai sālīta laša;
- 0, 5 ēd.k. rīsi;
- 100 g žāvētu sēņu;
- 2 olas
- 50 g) svaigi maurloki;
- Sāls
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, nedaudz uzsildiet pienu. Sauso raugu atšķaida pienā, maisījumam pievieno cukuru un miltus. (1 ēdamkarote). Samaisiet sastāvdaļas un atstājiet siltā vietā apmēram 30 minūtes. Pēc tam mīklai pievienojiet sviestu, olu, pārējos miltus un sāli. Rūpīgi mīciet mīklu un pārklājiet to ar salveti (jūs varat izmantot salipšanas plēvi), ļaujiet celties. Kad mīkla paceļas, jums to atkal vajag mīcīt.
2
Lai pagatavotu pildījumu, iemērciet sēnes ūdenī un atstājiet divas stundas. Laika gaitā jums ir nepieciešams iztukšot ūdeni, noskalot un smalki sasmalcināt sēnes. Vāra olas un sarīvē tās. Sasmalciniet sīpolu. Vāra rīsus. Sajauc sēnes ar rīsiem un olām. Pievienojiet piparus un sāli. No iegūtās masas izveidojiet apmēram 6 cm garas desas.
3
No mīklas izrullējiet bumbiņas ar diametru apmēram 5-6 cm.Ļaujiet bumbiņām ievilkties 10 minūtes. No bumbiņām izrullējiet 4 mm biezas granulas. Ielieciet pildījumu uz kūkām un saspiediet malas, atstājot nelielu caurumu centrā. Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ļaujiet nostāvēties apmēram 10-15 minūtes, pēc tam eļļojiet tos ar olu. Cepiet pīrāgus apmēram 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi.
4
Lašu sagrieziet sloksnēs, izrullējiet rozē un ievietojiet katra gatavā pīrāga centrā.
Noderīgi padomi
Pasniegt šādus pīrāgus vislabāk ir ar gaļas vai zivju buljonu.