Tēja labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību ne tikai tad, ja to lieto tradicionāli - izdzerot tasi svaigi pagatavota dzēriena. Viņš arī dod priekšroku ēdieniem, kuriem viņš ir pievienots. Lai arī tējas lapa ir salīdzinoši jauna sastāvdaļa kulinārijā, tai ir liela nākotne, jo ar tās palīdzību tiek izveidotas unikālas garšu kombinācijas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopa ribiņas 1 kg;
- - priekšgala 2 gab.;
- - ķiploki 4 zobi;
- - melnā tēja (tējas lapas) 2, 5 ēd.k.
- - sojas mērce 70-80 ml;
- - cukurs 50 g;
- - sviests 50 g;
- - krustnagliņas 3 pumpuri.
Lietošanas instrukcija
1
Tējas lapas ielej ar 500 ml verdoša ūdens un atstāj 5 minūtes. Tad izkāš, pievieno sojas mērci, sasmalcinātus ķiplokus, cukuru un krustnagliņas.
2
Izgrieziet ribas uz kauliem, ielieciet lielā katlā un piepildiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes. Pārnes ribiņas marinādē, pārklāj ar salvešu plēvi un liek nakti ledusskapī.
3
Ielieciet ribas uz dziļas cepešpannas. Pievienojiet 0, 5 tases marinādes. Nosedz ar foliju un cep 1, 5 stundas 170 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un pavārs, ielejot piešķirto sulu 45 minūtes.
4
Mērcei sīpolus rupji sakapā un liek katliņā, kas iepriekš uzkarsēts ar sviestu. Apcep līdz caurspīdīgai. Tad apkaisa ar atlikušo cukuru, palielina siltumu un vāra, līdz sīpols ir zeltaini brūns. Ielejiet atlikušo marinādi un sautējiet 4 minūtes. Saputojiet sagatavoto mērci blenderī.
5
Pārlejiet ribiņas virs mērces un 5 minūtes atgrieziet cepeškrāsnī. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem.