Ķirbju sezona rit pilnā sparā - universāls produkts, no kura jūs varat pagatavot pilnas trīs ēdienu vakariņas, ieskaitot pirmo, otro un dzērienu, un desertu. Viens no neparastākajiem, bet ļoti spilgtajiem, garšīgākajiem un veselīgākajiem desertiem ir ķirbju ķīselis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - ķirbis - 200 g
- - ūdens - 700 ml
- - malts kanēlis un cukurs - pēc garšas
- - kartupeļu ciete - 6 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu ķirbju želeju, mums vajag kūku. Mēs to iegūstam, sasmalcinot ķirbi un izspiežot sulu. Mēs sasmalcina ķirbi vai nu sulu spiedē, vai berzējot to uz mazākās rīves. Pēc tam izspiediet sulu ar marli. Sulu spiede visu darīs pati. Sula, kas iegūta eļļas kūkas iegūšanas procesā, nav pilnībā nepieciešama. Tāpēc nekavējoties ielejiet 150 ml sulas atsevišķā kausā, un pārējo var izdzert vai izmantot ķirbju želejas pagatavošanai, sulu aizstājot ar vienādu ūdens daudzumu.
2
Mēs ieliekam kūku katliņā, kur mēs pievienojam karstu ūdeni, ielieciet cukuru un kanēli. Visu kārtīgi samaisa, lai cukurs izšķīst. Ielieciet kastroli ar šo maisījumu uz lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tūlīt izņem katliņu no uguns un izkāš to, izmantojot smalku sietu vai marli.
3
Tagad sajauciet ķirbju sulu ar kartupeļu cieti un ielejiet šo maisījumu karstā ķirbju buljonā. Katliņu atgriež ugunī un, nepārtraukti maisot ar slotiņu vai karoti, uzvāra.
Katliņu noņem no uguns. Tagad jums jāļauj želejai nedaudz atdzist un pārlejiet bļodas. Želeju pilnībā atdzesēsim un pasniegsim kā desertu.
Šādas vārīšanas laikā šai želejai varat pievienot nedaudz svaigu rīvētu apelsīna vai citrona miziņu, lai atdzīvinātu želejas garšu ar vieglu citrusaugļu aromātu.