No citroniem var pagatavot dažādus desertus ar bagātīgu garšu un aromātu. Viena no garšīgajām iespējām, ko varat padarīt nākotnē, ir citrona ievārījums. Receptes daudzveidība, ieskaitot ingveru, vaniļu vai kanēli ar ievārījuma sastāvu. Neskatoties uz garšas izsmalcinātību, ievārījumu sagatavo ļoti ātri un viegli.
Izvēlieties savu recepti
Citronu ievārījums
Ļoti vienkāršs variants ir mājās gatavoti citroni ar vaniļas toņiem. To var izmantot, lai pagatavotu desertus vai vienkārši ēst ar tēju. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ievārījumu no apelsīniem, laima vai citiem citrusaugļiem.
Jums būs nepieciešams:
- 8 citroni;
- 1, 2 kg cukura;
- 1 litrs ūdens;
- 2 tējkarotes vaniļas cukura.
Vaniļas cukura vietā ievārījuma aromatizēšanai var izmantot šķipsniņu vanilīna.
Rūpīgi nomazgājiet citronus ar karstu ūdeni un suku. Sagrieziet tos plānos apļos, noņemiet sēklas. Ielieciet augļus katliņā, piepildiet ar ūdeni un vāriet apmēram pusstundu uz vidējas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu, ielieciet cukuru un vaniļas cukuru pannā, samaisiet un vāriet vēl 1, 5 stundas. Ar karoti sagrieztu citrona miziņu izņem.
Ielejiet karstu ievārījumu iepriekš sterilizētajās burkās, aizveriet vākus un ļaujiet atdzist.
Ja tuvākajās dienās plānojat ēst kārumu, vienkārši pārvietojiet to uz tīru trauku, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī.
Citronu ingvera ievārījums
Ļoti garšīgs variants ir citronu ievārījums ar ingvera sakni. Pasniedziet to ar mājās gatavotām pankūkām vai pankūkām - citrona un ingvera garša labi sader ar svaigiem karstiem konditorejas izstrādājumiem.
Jums būs nepieciešams:
- 400 g citronu;
- 400 g cukura;
- mazs ingvera saknes gabals (apmēram 5 cm).
Rūpīgi nomazgājiet citronus. No viena augļa izspiediet sulu, pārējās 5 minūtes blanšējiet verdošā ūdenī un pēc tam izlejiet caur gaļas mašīnā kopā ar ingvera sakni. Ielieciet katliņā citronu biezeni, pievienojiet sulu un cukuru, visu samaisiet. Vāra maisījumu apmēram pusstundu uz lēnas uguns. Ja ievārījums sāk sabiezēt, tas ir gatavs. Sakārtojiet produktu sterilizētās burkās, pārklājiet ar vākiem un atdzesējiet.