Sīkdatņu sīkdatnes ar runājošo nosaukumu “Minute” ir viens no mājsaimnieču iecienītākajiem mājas izstrādājumiem, jo tā recepte ir pēc iespējas vienkāršāka. Ēdienu gatavošana arī neprasa daudz laika un pūļu - lai gan šis sīkfails ir ļoti garšīgs, smaržīgs un drupans.
Izvēlieties savu recepti
Vienkārša recepte
Lai pagatavotu vienkāršu “Minutka” cepumu sīkdatni, ņem 300–400 g kviešu miltu, 150 g cukura, 60 g piena, 200–250 g sviesta vai margarīna un 1 tējk. vaniļas cukurs. Pirmkārt, pagatavojiet sīkdatņu pamatni, izņemot sviestu no ledusskapja, lai to mīkstinātu, pēc tam samaisiet līdz bieza skābā krējuma konsistencei un sajauciet ar vaniļu un parasto cukuru. Tad saputojiet iegūto sviesta-cukura masu, līdz izveidojas sulīgs vāciņš, un pakāpeniski samaisiet ar mazām piena porcijām. Pēc cukura izšķīšanas maisījumam pievieno izsijātus kviešu miltus un rūpīgi mīca iegūto mīklu, līdz iegūta viendabīga konsistence.
Vaniļas cukuru, gatavojot mājās gatavotus sīkdatnes "Minute", naža galā var aizstāt ar parasto vaniļu.
Ar gatavu mīklu piepildiet speciālu konditorejas maisiņu ar zobainu galu un izspiediet cepumus ar apmēram 3 cm diametru uz iepriekš ieeļļotas cepešpannas un noteikti atstājiet atstarpes starp tām, jo “Minutka” cepšanas laikā ir pakļauta nelielai izkliedēšanai. Cepumu cepšana notiek cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem 20-25 minūtes. Gatavības pakāpe ir rūpīgi jāuzrauga, jo “Minūtes” cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns īpašībām un izcepto sīkdatņu lieluma. Pretējā gadījumā tas var sadedzināt - un, ja jūs iestatāt zemāku temperatūru, tas vienkārši izplatās pa cepešpannu.