Gazpacho - aukstā spāņu zupa, kas tiek pagatavota no sarīvētiem vai biezeni dārzeņiem, visbiežāk no tomātiem. Gazpacho vēsture sākas mūsu ēras sākumā, kad parastie cilvēki sajauc ūdeni ar etiķi, olīveļļu, ķiplokiem un sastāvējušos maizi. Tomāti kļuva par aukstās zupas pamatu tikai 19. gadsimtā, apmēram tajā pašā laikā nabadzīgo cilvēku ēdiens sāka iegūt popularitāti visā pasaulē.
Izvēlieties savu recepti
Produktu sagatavošana
Lai sagatavotu gazpacho, jums būs nepieciešams:
- 2 sarkanie paprikas;
- 1 liels gurķis;
- 4 lieli tomāti;
- 5 glāzes tomātu sulas;
- 8 ķiploka daiviņas;
- ¼ tase sarkanvīna etiķa;
- ¼ tase olīveļļas;
- ½ tējkarotes mērces Tabasco;
- sāls un pipari pēc garšas.