Skaisti pavasara laika apstākļi! Ir pienācis laiks rīkot pikniku dabā. Ēdiena gatavošana uz spēles ir prieks. Tas ir garšīgi, veselīgi un romantiski. Jūsu ģimene un draugi priecāsies par jūsu gatavotajiem ēdieniem: lasis ar piparmētru, pikants baklažāns un desas “divi vienā”.
Izvēlieties savu recepti
Lasis ar piparmētru un citronu
Notīriet, saķeriet zivis un rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni. Ar asu nazi sagriež porcijās šķēlēs. Tagad sagatavojiet marinādi zivīm. Noskalo un sasmalcina smalki sagrieztas svaigas piparmētru lapas. Nedaudz sarīvē javā, lai iegūtu piparmētru sulu. Pievienojiet viena citrona sulu, šķipsniņu cukura, sāli un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa. Zivju gabaliņus berzējiet ar šo marinādi, ielieciet bļodā un atstājiet 1 stundu. Sīpolu sagrieziet gredzenos un marinējiet 40 minūtes vīna etiķī, pievienojot olīveļļu. Uz grila mēs izklājam marinētus laša gabaliņus, virsū sīpolu gredzenu. Cep līdz vārīšanai 15 minūtes. Uz skaista liela trauka ielieciet salātu zaļās lapas, izklājiet zivju gabaliņus, izrotājiet ar citronu. Jūs varat pasniegt krēmīgu mērci ar ceptu lasi.
Pikants baklažāns
Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski divās vienādās daļās. No mīkstuma puses veiciet dziļus griezumus. Berzējiet ķiploku daiviņas uz smalkas rīves vai izmantojiet ķiploku spiede. Smalki sasmalciniet karstos piparus. Visu sajaucam. Katru pusi noberzējiet baklažānu un atstājiet 15 minūtes. Nākamais solis ir marinādes sagatavošana. Lai to izdarītu, sasmalciniet blenderī ķekara koriandra zaļumu un ķekars bazilika zaļumu, pievienojiet olīveļļu, etiķi un sāli. Visu sajaucam. Mēs izklājam baklažānus uz stiepļu statīva un periodiski ielej marinādi. Pirms pasniegšanas mēs dekorējam ceptus baklažānus ar ķiršu tomātiem un zaļajiem sīpoliem.
Medību desas "Divas vienā"
Mēs sagriežam medību desas (plānas) vairākos mazos gabaliņos. Nomazgājiet saldos papriku, mizojiet un sagrieziet arī gabaliņos. Uz iesma mēs vispirms saspraužam desu, kas paredzēta mājputniem vai cūkgaļai (biezāka nekā medībās), pēc tam medu desas gabaliņus un saldos piparus, pēc tam desas otro galu grilēšanai. Katrā desā, kas paredzēta grilēšanai, mēs veiksim seklus griezumus. Cep uz oglēm. Ceptajās desās ietilpst tomātu mērce un svaigu dārzeņu salāti.