Lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam būs kotletes no maltām zivīm. Sulīgs ar vieglu baltvīna aromātu priecēs zivju gardēžus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g maltas zivis pēc jūsu gaumes;
- - 3 gab. olas
- - 200 g šampinjonu;
- - 1 gab. sīpoli;
- - 0, 5 ēd.k. sausais baltvīns;
- - 0, 5 ēd.k. beztauku krēms;
- - 2 tējk kartupeļu ciete;.
- - 2 ēd.k. sviests;
- - 100 g cieta siera;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - Olīveļļa - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sēnes nomazgājiet un sagrieziet sloksnēs, ielieciet uzkarsētā pannā un cepiet līdz vārīšanai. Smalki sagrieziet sīpolu, sajauciet to ar maltām zivīm, pievienojiet 3 olu baltumus un vārītas sēnes. Sāls, pipari pēc garšas un malto gaļu labi samaisa.
2
No maltas gaļas izveidojiet mazas kotletes, izliekot tās labi uzkarsētā pannā, apcepiet olīveļļā līdz pusgatavībai.
3
Paņemiet nelielu sautējumu un ielieciet tajā kotletes. Izkausējiet sviestu un sajauciet to ar vīnu, ielejiet kotletes un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns.
4
Uzkarsē krējumu, cieti, dzeltenumus līdz viendabīgai masai, sāli un piparus. Ielejiet kotletes ar gatavo maisījumu, sarīvējiet sieru virsū un ielieciet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
Noderīgi padomi
Kotletes vislabāk pasniegt karstā veidā, pirms pasniegšanas tām ielej nedaudz biezu krējumu, lai iegūtu sulīgumu.