Pīrāgu ar zivīm var pasniegt uz vakariņām uz galda, tas ir viegli sagremots un ātri pagatavojams.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cepšanas trauks;
- Pārbaudei:
- - kviešu milti 300 g;
- - piens 0, 5 tases;
- - 1 vistas olu;
- - sausais raugs 1 tējkarote;
- - olīveļļas 4 ēd.k. karotes;
- - 0, 5 tējkarotes sāls;
- Par pildījumu:
- - svaigs lasis 500 g;
- - saldētu dārzeņu maisījums (baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli) 400 g;
- - kausētais siers 150 g;
- - ķiploki 2 krustnagliņas;
- - pētersīļi;
- - diļļu zaļumi;
- - citronu sula 1 ēd.k. karote.
Lietošanas instrukcija
1
Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Pievienojiet olu un 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāli pēc garšas un labi samaisa. Pamazām ielejiet miltus un mīciet mīklu, lai tā neliptu pie rokām. Veidojiet bumbiņu, pārklājiet ar plēvi un atstājiet siltā vietā 1 stundu. Mīklai vajadzētu divkāršoties.
2
Atdaliet zivis no kauliem un ādas, sagrieziet lielos gabalos un uz tā ielejiet citronu sulu. Atliek 30 minūtes. Sautējiet dārzeņus viegli pannā ar olīveļļu bez sāls un uz lēnas uguns.
3
Sieru sarīvē uz rupjas rīves ar ķiplokiem. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles un sajauciet ar sieru.
4
Mīklu izrullējiet plānā kārtā, atstājot nelielu bumbiņu dekorēšanai. Slāņa vidū vienmērīgi izklājiet dārzeņus un nedaudz sāli. Virsū liek slāni rīvēta siera, zaļumu un ķiploku maisījuma. Tad ielieciet laša gabaliņus un sezonu ar sāli un pipariem. Atkārtoti uzlieciet siera maisījumu uz zivīm. Mīklas malas salieciet tā, lai iegūtu kurpi. Ielieciet cepšanas traukā un izrotājiet ar mīklas svītrām.
5
Piesmērē pīrāgu ar dzeltenumu un atstāj uz 15-20 minūtēm. Cep 30–40 minūtes 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Pievērsiet uzmanību
Pildījumam varat izmantot jebkuru zivi.