Aukstas uzkodas vienmēr ir bijušas svētku galda rotājums. Tomēr, lai neizmantotu standarta sviestmaižu receptes, varat mēģināt pagatavot pitas maizes rullīšus. Vispopulārākais pildījums ir krabju gaļa, kas ne tikai piešķir ēdienam bagātību, bet kombinācijā ar citiem produktiem kļūs par sirsnīgu kārumu.
Izvēlieties savu recepti
Pita rullīši ar krabju nūjiņām ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan viegli. Pat bērns var tikt galā ar šīs aukstās uzkodas sagatavošanu. Apsveriet populārākās pita ruļļu receptes ar krabju nūjiņām, kas var pārsteigt jebkuru viesi.
Klasisks krabju, garšaugu un siera rullītis
Interesanta, bet diezgan vienkārša recepte, tai ir neparasti maiga garša un viegla tekstūra. Lai pagatavotu šo ēdienu, ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa vai nūjas - 250 g;
- Holandiešu siers - 200 g;
- vistas olu - 3 gabali;
- zaļumi - mazs ķekars;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 5 ēdamkarotes.
- Pakāpeniska neparasta ēdiena pagatavošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Ielieciet pita maizi uz salīmējamās plēves un sagatavojiet darba vietu.
- Cieti vārītas olas un liek atdzist.
- Atkausē krabju gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet zaļumus zem tekoša ūdens un sasmalciniet.
- Sarīvējiet olas uz rupjās rīves.
- Sarīvē sieru un pievieno olām. Ielieciet zaļumus maisījumā.
- Pildījumam pievienojiet sasmalcinātus krabju nūjas un kārtīgi samaisiet.
- Ieeļļojiet pitas maizi ar majonēzi. Ielieciet pildījumu plānā kārtā.
- Rullējiet lavash roll un iesaiņojiet salīmējamā plēvē.
- Nosūtiet trauku ledusskapī atdzist.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet rullīti šķēlēs un apkaisa ar zaļumiem.
Sēņu krabju rullītis
Sēņu krabju rullītis izceļas ar maigu garšu. Lai ēdiens izrādītos šāds, jums jāpievieno krējuma siers.
Lai pagatavotu garšīgu klasisko rullīti, nepieciešami šādi produkti:
- plānas pitas maize - 3 gab.:
- krabju gaļa - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krējuma siers - 250 g;
- vistas olu - 3 gabali;
- siers "Draudzība" - 1 iepakojums;
- zaļumi - mazs ķekars;
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 5 ēdamkarotes.
Trauku nevar saukt par diētisku. Tā kaloriju saturs ir 270 kcal uz 100 g gatavā produkta, tomēr ruļļu garša ir tā vērta.
- Pakāpeniska ruļļu ražošana sākas ar sēņu sagatavošanu. Sēnes jāmazgā un jātīra. Pēc tam sēnes sagriež mazos kubiņos un apcep nelielā daudzumā saulespuķu eļļas.
- Cieti vārītas vistas olas, atdzesē.
- Lieciet apstrādāto sieru 10 minūtes saldētavā, tāpēc to būs vieglāk sarīvēt.
- Armēņu lavaša loksnes izklāj viena virs otras ar smaržu. Rūpīgi eļļojiet ar majonēzi.
- Sarīvē pirmo olu kārtu. Augšā sarīvē kausētu sieru uz rupjās rīves.
- Krējuma sieru sajauciet ar ceptām sēnēm. Ielieciet maisījumu nākamajā slānī.
- Krabju nūjiņas un zaļumus sagriež mazos gabaliņos, samaisa. Ielieciet krējuma sieru.
- Lavash roll. Aptiniet pergamentā vai plēvē. Nosūtiet ledusskapī atdzist.
- Pirms pasniegšanas trauku sagriež plānās šķēlēs un pasniedz uz galda.
Pekinas kāpostu rullītis ar krabju gaļu un sieru
Lai krabju gaļas rullītis būtu svaigāks un vieglāks, tam varat pievienot Pekinas kāpostus un gurķi.
Lai pagatavotu veiksmīgu ēdienu, jums nepieciešami šādi produkti:
- plānas pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa - 200 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- siers "Draudzība" - 1 iepakojums;
- Pekinas kāposti - dažas lapas;
- gurķis - 1 gabals;
- majonēze - 3 ēdamkarotes.
Interesanti, ka šī ēdiena kaloriju saturs ir tikai 130 kcal uz 100 g gatavā ruļļa. Tāpēc šādu ēdienu diētas laikā var patērēt mērenībā.
- Pitas maizi sagriež divās vienādās loksnēs.
- Katru pitas maizes kārtu ieeļļojiet ar kausētu sieru.
- Sasmalciniet Pekinas kāpostus mazos gabaliņos.
- Sarīvē gurķi. Sajauc ar Pekinas kāpostiem. Ielieciet pildījumu uz vienas pita maizes lapas. Pipari, sāls pēc garšas.
- Uzlieciet otro pita maizes lapu. Sarīvējiet olas uz rupjās rīves. Eļļojiet ar plānu majonēzes kārtu.
- Sagrieziet pitas maizi un nosūtiet ledusskapī atdzist.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet trauku aprindās.
Šī rullīša viltība ir tāda, ka, jo resnāks ir pārstrādātais siers, jo maigāka izrādīsies uzkoda.
Korejiešu burkānu krabju rullis
Pateicoties tam, ka traukā ir pievienoti korejiešu burkāni, tā garša kļūs pikantāka. Auksta uzkoda var būt lielisks variants gan svētku galdam, gan parastajām uzkodām.
Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa - 250 g;
- kausētais siers - 2 iepakojumi;
- Korejiešu burkāns - 200 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dilles un pētersīļi - mazs ķekars;
- viegla majonēze vai jogurts - 3 ēdamkarotes.
- Uz galda izklājiet pitas maizi.
- Pirms sākat gatavot ēdienus, krabju gaļa un apstrādāts siers ir jāatdzesē saldētavā, lai to būtu vieglāk sarīvēt.
- Ieduriet ķiploka daiviņu caur ķiploku spiede un sajauciet ar majonēzi. Ietauko ķiploku pitas maizi.
- Sagrieziet zaļumus mazos gabaliņos un apkaisa sagatavi.
- Izspiediet korejiešu burkānus no liekās sulas un izklājiet ar nākamo kārtu.
- Sarīvē apstrādātu sieru un krabju gaļu uz rupjās rīves un apkaisa pitas maizi.
- Aptiniet pitas maizi rullī un nosūtiet ledusskapī uz 1 stundu. Šajā laikā trauks ir piesātināts.
- Sagriež plānos apļos un pasniedz.
