Garšīgi un veselīgi biešu galotņu un kāpostu lapu salāti būs labs papildinājums jebkuram gaļas ēdienam. Ir vērts atzīmēt, ka starp vietējiem kāpostu veidiem tieši kale kāposti tiek uzskatīti par līdzīgākajiem savvaļas šķirnēm. Ja neesat to izmēģinājis, tad šī recepte ir labs iemesls, lai iepazītos ar fekāliju garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 4 tases kāpostu lapu;
- - 2 tases biešu galotņu lapas;
- - 1/4 tase zaļā sīpola;
- - 4 tējk.mizotas ķirbju sēklas;
- - 30 g Pecorino Romano siera;
- - Svaiga citronu sula, olīveļļa, sāls, cukurs, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Dziļā bļodā sajauciet citrona sulu, olīveļļu, piparus, sāli, cukuru. Sajauc ar dakšiņu, viegli saputo maisījumu. Rezultāts bija salātu mērce, tā ir piemērota ne tikai šim ēdienam, bet arī visiem citiem vieglo dārzeņu salātiem.
2
Ar rokām lielākas bietes un kāpostus kāpostus saplēšiet, ielieciet bļodā ar mērci, samaisiet. Atstājiet ievilkties 10 minūtes istabas temperatūrā.
3
Uz lielas uguns uzkarsē lielu pannu, uz tās ielej ķirbju sēklas, apcep piecas minūtes, maisot līdz zeltaini brūnai. Ķirbju sēklas ir mizoti!
4
Ielieciet sēklas bļodā ar zaļumiem, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, sasmalcinātu sieru plānās sloksnēs, viegli samaisiet. Gatavie salāti no kāpostu kāpostiem un biešu lapām nekavējoties pasniedz. Jūs to varat izmantot kā garnīru gaļai.