"Pasaka" - salāti ar pārsteidzošu garšu. Tas sastāv no ļoti "smagām" sastāvdaļām, bet patiesībā tas izrādās viegls. Ja vien, protams, neņem vērā visas mazās lietas, kas veido šo salātu pārsteidzošā viegluma noslēpumu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
Vistas fileja - 300 g
Šampinjoni - 200 g
Burkāni - 1 gab.
Vistas olu - 3 gab.
Zaļais sīpols - 2 uz.
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 30 ml. (piemēro, kad cep)
Majonēze - 150 ml
Pirmais solis ir vārīt burkānus. Gatavošanai vajadzētu notikt sālsūdenī. Pa ceļam jūs varat vārīt fileju verdošā ūdenī un olās. Ir nepieciešams pagatavot cieti vārītas olas. Ir ļoti svarīgi atrast līdzsvaru un nepieļaut kļūdu, jo olas ir viena no galvenajām Tāles salātu sastāvdaļām.
Kad burkāni, filejas un olas ir gatavas, jums ar tām ir nedaudz jādomā. Vistas fileja jāsagriež ļoti, ļoti plāni. Nomizotus burkānus vislabāk sarīvē uz rupjas rīves. Ar olām lietas ir nedaudz sarežģītākas. Trīs vāveres un viens dzeltenums jāizlaiž tāpat kā burkāni caur rupjo rīvi. Atlikušos divus dzeltenumus noliek malā, līdz tiek sagatavots augšējais slānis.
Pagaidām olas, burkāni un vista ir beigusies. Ir pienācis laiks sākt sēņot. Lai sēnes iegūtu pareizo garšu, tās jāapcep ar sīpoliem, iepriekš, ļoti smalki sasmalcinātus. Galvenais ir sagriezt tā, lai sīpols nezaudētu visu sulu, pretējā gadījumā viss salāts nokrīt kanalizācijā. Sēnēm jābūt sāls.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir ienācis prātā, ir pienācis laiks sākt gatavot salātus. Salāti sastāv no vairākiem slāņiem. Pirmais slānis ir smalki sagrieztas filejas maisījums ar rīvētu burkānu un sēnēm, kas ceptas ar sīpoliem. Katrs slānis virspusē jāpārklāj ar majonēzi. Otrais slānis ir olu tukšums (trīs vāveres un viens dzeltenums, izlaists caur lielu rīvi).
Pēc tam, kad otro kārtu iesmērē ar majonēzi, virsū ir jāpieliek zaļie sīpoli un pēc tam, kad tie ir izlaisti caur smalku rīvi, to piepilda ar diviem atlikušajiem dzeltenumiem.