Tabulas salāti ir arābu ēdiens. Tas ir sagatavots no graudaugiem, zaļumiem un dārzeņiem. Graudaugu dēļ šis ēdiens kļūst apmierinošs, un dārzeņi neļauj tam zaudēt svaigumu. Papildus tam, ka tabulas salātiem ir patīkama garša un aromāts, tie ir arī ļoti veselīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g kuskusa vai bulgura;
- - 3-5 tomāti, to daudzums ir atkarīgs no lieluma;
- - 150 g pētersīļu lapu bez kātiem;
- - 1 paprika;
- - 1-2 gurķi;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - ķekars svaigu piparmētru vai 2-3 ēdamkarotes sausas;
- - sāls, pipari;
- - olīveļļa;
- - citronu sula.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums ir nepieciešams gatavot graudaugus. Neatkarīgi no tā, kāda labība tiek izmantota, pagatavošanas metode būs vienāda. To pārvieto, mazgā, pievieno sāli un piparus un pārlej ar verdošu ūdeni proporcijā 1: 1, 5. Ja salātos izmantos žāvētu piparmētru, tad to pievieno tagad. Traukus ar graudaugiem pārklāj ar vāku un atstāj, līdz šķidrums ir pilnībā absorbēts.
2
Tomātus sasmalcina. Jo nogatavojušies un sulīgāki tie būs, jo garšīgāki un aromātiskāki izrādīsies salāti. Pētersīļus sasmalcina pēc iespējas mazāk, tas ietekmēs arī gatavā ēdiena garšu. Ja ir svaiga piparmētra, tad to arī sasmalcina. Gurķus, papriku un sarkanos sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
3
Tvaicētu graudaugu rūpīgi sajauc, tas ir nepieciešams lielākai drupināšanai un sajauc ar dārzeņu salātiem. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
4
Atliek tikai uzpildīt degvielu. Tabu salātiem tradicionāli kā mērci izmanto citrona sulas un olīveļļas maisījumu. Gatavos salātus pāris stundas iztīrīt vēsā vietā, lai iemērc.
Noderīgi padomi
Kuskusa un bulgura vietā jūs varat izmantot parasto prosa. Tas neietekmēs salātu garšu, tikai nedaudz palielināsies labības tvaicēšanas laiks.