Ja jums ir apnicis tradicionālais olivier un siļķe zem kažokādas, tad Tiffany salāti var būt lieliska iespēja svētku galdam. Šim ēdienam ir raksturīga neticami maiga, mīksta un neuzbāzīga garša.
Izvēlieties savu recepti
Klasiskie Tiffany salāti
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 600 g vistas;
- 5 olas;
- 200 g siera (gouda vai holandiešu);
- 500 g balto vīnogu;
- 0, 5 tase sasmalcinātu valriekstu;
- 1 tējkarote karija;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi);
- majonēze.
Ēdienu gatavošana
Sākumā vistas fileja jāvāra nedaudz sālītā ūdenī, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs. Apcepiet sagrieztu fileju olīveļļā, līdz izveidojas gaiši zeltaina garoza, pēc tam izlejiet eļļu, apcepiet ceptu vistu ar kariju un atstājiet to atdzist. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī un sarīvē ar lielu sprauslu. Valriekstus samaļ ar blenderi. Manas vīnogas zem tekoša ūdens, sagriež pāri un noņem no tā sēklas. Sieru sarīvē uz vidēja lieluma rīves.
Kad visas salātu sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat doties uz patīkamāko un intriģējošāko momentu - slāņu kompilāciju. Lai to izdarītu, ielieciet ēdienu uz plaša trauka šādā secībā: sagrieztu vistu, sasmalcinātus riekstus, olas, sieru un vēlreiz sasmalcinātus riekstus. Turklāt katrs slānis ir jāieeļļo ar majonēzi. Mēs no vīnogām ievietojām pēdējo Tiffany salātu kārtu. Apkaisiet gatavo ēdienu ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.