Vistas pildīta salātu kūka

Slāņainā salātu kūka, kas izgatavota no ceptiem dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem, gaļas kūkām un siera pildījumiem, ir ļoti apmierinošs un vienlaikus oriģināls ēdiens, kura pagatavošana prasa ilgu laiku, bet tas tiek ēst ļoti ātri.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas

• 0, 3 kg maltas vistas;

• 1 burkāns un sīpols;

• 6 kartupeļi;

• 2 tomāti;

• 4 olu dzeltenumi;

• 1 vistas olu;

• 1 ķekars zaļo sīpolu un dilles;

• 4 ķiploka daiviņas;

• 150 g cietā siera;

• 200 g majonēzes;

• 4 tējkarotes miltu;

• saulespuķu eļļa;

• baziliks, melnie pipari;

• garšvielas vistas gaļai, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet kartupeļus, vāriet līdz maigai, atdzesējiet, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Smalki sasmalciniet dilles un sīpolu zaļumus ar nazi. Izlaidiet ķiplokus caur presi (ķiploku).

2. Vāra 4 vistas olas, atdzesē tās un nomizo. No visām olām iegūstiet dzeltenumus un berzējiet tos uz smalkas rīves.

3. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sasmalciniet uz rupjas rīves, nomizojiet sīpolu un smalki sasmalciniet ar nazi. Vienu tomātu applaucē ar verdošu ūdeni, viegli nomizo un smalki sakapā.

4. Ielieciet sīpolu pannā iepriekš uzkarsētā sviestā un cepiet līdz zeltainam. Tad sīpoliem pievieno burkānu, visu samaisa un cep līdz mīkstam.

5. Pievienojiet tomātu mīkstumu, baziliku un ½ daļu dilles dārzeņu cepšanai. Visu sajauc, apcep vēl 5 minūtes, tad noņem no plīts un ļauj atdzist.

6. Pa to laiku jūs varat pagatavot salātu mērci. Lai to izdarītu, vienā bļodā apvienojiet ½ daļu rīvēta siera ar atlikušajām dillēm, melnajiem pipariem, ķiplokiem un majonēzi. Visu sajauciet ar karoti līdz gludai un uz brīdi nolieciet malā.

7. Ielieciet malto gaļu bļodā un kārtīgi mīciet to ar dakšiņu. Pievienojiet 1 jēlu olu, miltus, atlikušo sieru, sāli un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai.

8. Atkal ielejiet pannā eļļu un uzkarsējiet to.

9. Malto gaļu sadaliet divās vienādās daļās. Vienu daļu ar mitrām rokām ielieciet karstā eļļā un izlīdziniet visā pannas apakšā. Izrādīsies sava veida gaļas kūka, kas jāapcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un pilnībā atdzisusi. Atkārtojiet to pašu procedūru ar pildījuma otro daļu.

10. Paņemiet trauku zem salātu kūkas. Trauka apakšā vienā slānī ielieciet rīvētus kartupeļus, pievienojiet sāli, ieeļļojiet ar pārsēju un nedaudz sautējiet. Ņemiet vērā, ka kartupeļu kārtas lielumam (diametrā) jāatbilst gaļas kūkas lielumam.

11. Ielieciet ½ daļu dārzeņu, kas apcepti uz kartupeļiem, viegli izlīdziniet, pievienojiet sāli, ieeļļojiet ar mērci un pārklājiet ar ceptu gaļas tortiliju. Pēc tam kūku arī nedaudz ietauko un, ja vēlas, sāli.

12. Atkārtojiet visus slāņus vēlreiz. Apkaisiet gatavo salātu kūku ar maltu vistu virsū ar rīvētiem olu dzeltenumiem, dekorējiet ar svaigu tomātu un sasmalcinātu sīpolu.