Labi paēduši un apmierināti viesi svētkos ir labākais paldies saimniecei. Piedāvājumam dažādot salātu sortimentu palīdzēs piedāvājums, “Pērles” valodā izkausējot ar lašiem.
Izvēlieties savu recepti
Vienkārša salātu recepte ar lasi un sarkanajiem ikriem
Klasiskā sarkano sālīto zivju un vājo citrusaugļu kombinācija ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Omega-3 taukskābju un C vitamīna saturs novērtēs jūsu ķermeni.
Sastāvdaļas
- nedaudz sālīta laša fileja - 150 g;
- cietais siers - 40 g;
- olīvas - 80 g;
- ola - 5 gab.;
- sarkanais ikri - 40 g;
- apelsīns - 1 gab.;
- majonēze - 120 g;
- sāls, pipari pēc garšas.
Kāpēc olīvas, nevis olīvas? Lai uzsvērtu zivju smalko garšu, ir nepieciešama skābums. Melnās olīvas ir svaigas, bet zaļās olīvas to darīs.
Gatavojot salātus ar lasi
Atdaliet zivju fileju no ādas un sagrieziet vidējos kubiņos apmēram 1, 5 x 1, 5 cm.Ja plānojat izrotāt trauku, vispirms no visa gabala atdaliet divas šķēles. Salieciet pakāpiena formā un sagrieziet rullīti, lai iegūtu "rozi".
Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
Paņemiet burku olīvu, dekantējiet sālījumu. Sagrieziet olīvas 4 mm platos gredzenos.
Nomazgājiet olas ar cepamo sodu un vāriet sālītā ūdenī. Sāls palīdzēs palikt veselai. Pēc 10 minūtēm atdzesē, nomizo, dzeltenumus atdala no olbaltumvielām. Sarīvējiet olbaltumvielas uz rupjās rīves un sajauciet ar vienu ēdamkaroti majonēzes, atsevišķā plāksnē samaisiet dzeltenumu ar dakšiņu.
Nomazgājiet apelsīnu ar siltu ūdeni, nomizojiet, sadaliet komponentos. Noņemiet plēvi un sagrieziet šķēlēs kubiņā.